Gastronomie - Nuyouma - Călătorie în Maroc
A mânca în Maroc înseamnă să savurezi mâncăruri cu secole de istorie și cu trăsături de culturi la fel de diferite ca sefardulí, subsaharianul sau esticul. GastronomulíMarocaní, care derivă din vechiul dinastíca berșiberes, este variatíprăpastie și, desigur, merge mult mlada, acolola de cuscussaus și tși mentă.
Bucătăria marocană este popular și cost redus, dar se bazează pe splendidul său trecut medieval, când Marocul era o putere de frunte în Marea Mediterană. Este făcut de femei - cu excepția tangiya, care este exclusiv pentru bărbați -, iar rețetele sale sunt transmise de la mamă la fiică pe cale orală. Masa principală se dă la prânz (cu excepția lunii Ramadanului, desigur) și la nunți, nașterile și sărbătorile religioase sunt principalele ocazii pentru diffas (banchete), precum și întoarcerea credincioșilor din Mecca.
Marocanii mănâncă cu Trei primele degete din mâna dreaptă, cu excepția cuscusului și supelor, care se mănâncă cu o lingură. Cel mai folosit ustensil pentru gătit este tagine, o farfurie mare din faianță glazurată acoperită cu un capac conic și așezată direct deasupra focului. De asemenea, numite tagine sunt alimentele gătite astfel, în principal tocanele și tocanele din carne și legume. legume si legume Ele abundă în Maroc și sunt de o calitate excelentă. De asemenea, ei nuci (curmale, nuci, stafide, migdale), cítricos (cele mai bune portocale din lume, se spune) și, în regiunile de coastă, peşte si crustacee. carne de oaie si pui sunt cele mai consumate carne și sunt preparate în multe feluri: în tagină, marinate, la grătar (kebaps), înăbușite sau în prăjituri umplute.