Gastronomie - El Cenador de Amós de Jesús Sánchez, noi trei stele Michelin

Bucătarul-șef spune că această recunoaștere este „ca și cum ai atinge cerul cu degetele; un mare privilegiu pe care vrem să îl împărtășim cu toată Cantabria”

jesús

SANTANDER, 21 noiembrie (EUROPA PRESS) -

„Cenador de Amós”, al bucătarului-șef Jesús Sánchez, situat în orașul cantabrean Villaverde de Pontones, a obținut a treia stea Michelin în această miercuri și se află în cel mai înalt clasament al acestui ghid gastronomic.

Această realizare reprezintă consolidarea a peste 25 de ani de muncă a bucătarului-șef navarrez cu sediul în Cantabria. În cuvintele bucătarului, "această recunoaștere este ca și cum ai atinge cerul cu degetele. Un privilegiu extraordinar pe care vrem să îl împărtășim cu toată Cantabria".

În plus, pentru Jesús Sánchez „acest premiu nu înseamnă doar recunoașterea unui restaurant, a unui bucătar și, mai presus de toate, a unei echipe: reprezintă încrederea depusă de-a lungul unei cariere, în modul său de a lucra și concepe bucătăria, așa că presupunem ".

Gala de prezentare a noului ghid Michelin Spania și Portugalia 2020, care comemorează 110 ani, a avut loc la Teatrul Lope de Vega din Sevilla și a reunit cei mai buni bucătari spanioli și portughezi.

Inspectorii de ghiduri gastronomice i-au acordat cea mai înaltă distincție bucătarului Jesús Sánchez pentru „căutarea neobosită a emoției”, făcând ca restaurantul să-și descopere propunerea în etape, astfel încât să poată aprecia diferitele spații ale conacului-palat și toate detaliile unice care lasă amprenta lor pe o experiență culinară.