Găluște de porc și varză murată

porc

Continuăm cu rețete cu varză murată sănătoasă. De data aceasta sunt chiftele de porc.

În caz contrar, acest fel de mâncare este popular în Germania, în special în perioada Oktoberfest, și este servit cu sosuri delicioase și, desigur, cu bere. Credem că este momentul ideal pentru a pune varză pe tron. Desigur, puteți servi aceste chiftele de porc cu piure de cartofi sau sos de hrean. Rețeta am găsit-o pe blog. Realhousemoms.

Ingrediente:

  • 450 g cârnați de casă de cea mai bună calitate (sau carne tocată)
  • ½ ceasca de ceapa rosie, tocata
  • 410 g varză murată, tocată și scursă
  • 3 ouă mai mari
  • 110 g crema de branza
  • 2 ardei jalapeno sau ardei iute de casă, însămânțați și tocați
  • ½ căni + 2 linguri de făină universală
  • 1 linguriță de pulbere de muștar galben (la final, puneți puțină muștar)
  • ½ linguriță de sare
  • ½ linguriță de piper
  • 2 linguri de lapte
  • 1-2 căni de pesmet
  • Ulei pentru prăjit

Acoperiți tava cu hârtie pergament sau folie de aluminiu. Într-o tigaie adâncă, se sotează cârnații tocați (sau carnea de vită măcinată) și ceapa până când cârnații se rumenesc și ceapa este ușor fragedă. Scoateți de pe foc și scurgeți excesul de grăsime.