Galete bretone (jumătate de grâu și hrișcă), pas cu pas - Tarthélémy

Alergeni:

bretone

Lapte, gluten, ouă.

Valoare nutritionala:
8 porții
Suma pe proporție:
Calorii 141.1
Grăsime 3,7 g
Colesterol 66,2 mg
Sodiu 62,5 mg
Potasiu 162,7 mg
Glucide totale 20,8 g
Fibră 1,6 g
Zaharuri 2,5 g
Proteine ​​6,6 g

Bună ziua dulce! Astăzi vă prezint rețeta mea preferată de crêpes salate, inspirată din rețeta originală bretonă pe bază de hrișcă. Aceste „galete” au un gust mai blând, deoarece conțin jumătate din făina de grâu. De fapt, le puteți folosi și pentru a face crêpe dulci 🙂 Avantajul lor este că nu conțin grăsimi sau zahăr, deci sunt destul de sănătoase. De asemenea, poartă numai 4 ingrediente principale !

Îmi place să se pregătească bigudiuri cu somon afumat, brânză și avocado, sau cu Șuncă și brânză și încălziți-le în tigaie sau în aparatul de sandwich.

  • 375ml lapte integral
  • 3 ouă M
  • 100g făină de grâu
  • 100g hrișcă sau făină de hrișcă
  • putina sare
  • ulei de măsline pentru tigaie

Se amestecă toate ingredientele și se bate într-un blender sau cu un blender. Lăsați aluatul să se odihnească la temperatura camerei timp de 30 de minute sau până la o oră.

Se toarnă o oală de masă într-o tigaie fierbinte cu ulei de măsline. Lăsați să se formeze bule pe suprafața galetei înainte de a o răsturna. Lasă-le să se rumenească pe fiecare parte, înainte de a pune galeta pe o farfurie. Continuați cu restul de aluat până când ați terminat.