Funcțiile vitaminei B12, deficiența și cum să o obțineți
vitamina b12 Este un nutrient esențial pentru sănătatea neuronilor și a celulelor roșii din sânge, precum și pentru ADN-ul nostru. Această vitamină poate fi obținută printr-o mare varietate de alimente. Cu toate acestea, este obișnuit să vedeți câți oameni suferă de deficiențe ale acestei vitamine.
În această postare puteți afla despre:
Funcțiile vitaminei B12
Vitamina B12 este esențială pentru formarea globulelor roșii și pentru dezvoltarea și buna funcționare a creierului și a sistemului nervos, determină în mod specific concentrarea, învățarea, memoria și capacitatea de a raționa.
Este dovedit că această vitamină este un mare aliat atunci când vine vorba de lupta împotriva stărilor de oboseală și oboseală. De asemenea, ajută la prevenirea unui tip de anemie, în special anemie megaloblastică, care provoacă slăbiciune și oboseală la persoanele care suferă de aceasta.
Absorbția vitaminei B12 de către corpul nostru se realizează în două etape:
- În primul rând, acidul clorhidric din stomac este responsabil pentru separarea vitaminei B12 de proteina în care această vitamină este prezentă în alimentele care o conțin.
- Apoi, vitamina B12 este combinată cu o proteină produsă în stomac care ajută la absorbția vitaminei (factor intrinsec).
În cazul celor care suferă anemie pernicioasă, se întâmplă să nu poată combina vitamina B12 cu proteina produsă în stomac. Prin urmare, în consecință, au dificultăți în absorbția acestui nutrient atât din suplimentele alimentare, cât și din cele nutritive.
De unde putem obține vitamina B12?
Obținem B12 fie prin alimente, fie prin suplimente nutritive ale acestei vitamine.
Alimentele care conțin acest nutrient sunt de origine animală. O putem obține din alimente precum carne, pește, lapte sau ouă. Prin urmare, în cazul veganilor este necesar să se recurgă la suplimente din această vitamină pentru a evita problemele de sănătate.
Alimentele care ne pot furniza cantitățile recomandate din această vitamină sunt ficatul de vită, scoici, pește în general, carnea în general, păsările de curte, ouăle, laptele, alte produse lactate, în cerealele pentru micul dejun, drojdiile etc.
Cine are nevoie de vitamina B12?
După cum am menționat anterior, Veganii sau vegetarienii, prin faptul că nu consumă alimente de origine animală, sunt mai vulnerabili la deficiențe de vitamina B12, deci trebuie să recurgă la suplimentarea complementară.
Este, de asemenea, important pentru femeile gravide, ca rol în susținerea diviziunii celulare și a metabolismului acidului folic, crește, de asemenea, nivelurile adecvate în timpul sarcinii sau alăptării.
In cele din urma, persoane cu absorbție slabă sau probleme intestinale, cum ar fi boala celiacă, boala Crohn sau colita ulcerativă, de asemenea, necesită suplimentarea complementară a acestei vitamine.
De câtă vitamină B12 avem nevoie pe zi?
Cantitatea de vitamina B12 de care are nevoie o persoană pe zi depinde în principal de vârstă.
Cantitățile zilnice medii ale acestei vitamine exprimate în micrograme și în funcție de vârstă sunt următoarele:
- Bebeluși cu vârsta de până la 6 luni 4 mcg
- Bebeluși cu vârsta cuprinsă între 7 și 12 luni 5 mcg
- Copii cu vârsta cuprinsă între 1 și 3 ani 9 mcg
- 4 - 8 ani 2 mcg
- Copii cu vârsta cuprinsă între 9 și 13 ani 8 mcg
- Adolescenți cu vârsta cuprinsă între 14 și 18 ani 4 mcg
- Adulți 4 mcg
- Femeile gravide și adolescenții 6 mcg
- Femeile și adolescenții care alăptează 2,8 mcg
Ce se întâmplă dacă nu primești suficientă vitamina B12?
Deficitul de vitamina B12 este cauza oboselii, slăbiciunii, constipației, pierderii poftei de mâncare, pierderii în greutate și anemiei megaloblastice.
Mai mult, stiu poate avea alte probleme neurologice, cum ar fi amorțeală și furnicături la nivelul mâinilor și picioarelor, probleme de echilibru, depresie, confuzie, demență, memorie slabă sau umflarea gurii sau a limbii.