Frunze de varză umplute cu orez și legume (3

Ingrediente

• 200gr de orez
• 2 morcovi
• 1 varză
• 1 ardei rosu
• 1 piper verde
• 1 ceapă
• 2 catei de usturoi
• 1 lingură sos de roșii (am folosit 2 linguri sos din roșii conservate)
• 1 lingura bulion de legume
• ulei de măsline extra virgin
• Sare

Specificații

Persoane 4
Dificultate medie
Timp de pregatire 60 de minute
Timp de gătit 40 de minute
Costul economic

Pregătirea

Pasul 1

Primul lucru pe care îl vom face este să îndepărtăm varza foarte încet, încercând să îndepărtăm întreaga frunză fără să se rupă prea mult și să le scufundăm în apă clocotită cu sare timp de câteva minute, astfel încât să se înmoaie, să se scurgă și să le rezerve. Eliminați partea dură a tulpinii, astfel încât aceasta să se înmoaie mai devreme și să ne putem apleca mai bine mai târziu.

Pasul 2

Într-o cratiță cu un strop de ulei de măsline virgin, prăjiți usturoiul împreună cu orezul și acoperiți-l cu apă, încă două degete deasupra și adăugați sarea.
În timp ce orezul fierbe aproximativ 20 de minute, tăiem legumele în bucăți mici.

---