Friptură înăbușită cu sifon portocaliu - Rețetă DIVINE COCINA

Această rețetă de filet înăbușit cu sifon portocaliu este foarte ușor de preparat și este un fel de mâncare foarte festiv, atât de ușor încât nu o să-ți vină.

Proporțiile acestei rețete sunt de 1 litru de lichid pentru fiecare kilogram de carne. Dacă îți place să fie mai dulce, folosește doar sifon, dar dacă vrei să aibă un punct dulce-amărui, folosește jumătate de sifon și jumătate de bulion de carne, care poate fi tăiat cubulețe.

Ingrediente pentru 6 persoane

• 1 bucată de bandă de filet de porc de aproximativ 1 kg
• O ceapa
• 1 litru de sifon portocaliu (am folosit unul ușor, astfel încât să nu fie prea dulce, dar faceți-l pe placul dvs.)
• O frunză de dafin
• Sare și piper negru măcinat
• Ulei de măsline extra virgin

PREGATIREA coapsei inabusite cu sifon portocaliu

1. Condimentăm lomb porc și sigilați-l într-o cratiță cu fundal de ulei pe foc împreună cu frunza de dafin. Trebuie să aveți răbdare și să-l rumeniți bine pe toate părțile.
2. Îndepărtăm muschiuletul și în același ulei îl călim ceapă tocată până capătă puțină culoare. Punem din nou coapsele rumenite pe ceapa si adaugam sifonul portocaliu.
3. Acoperim caserolă și lăsați-l să fiarbă aproximativ 20 de minute. Întoarcem carnea și mai lăsăm 20 de minute descoperind caserola, astfel încât sosul să se îngroașe și să se reducă.
4. Putem trece sosul prin blender. Servim carnea feliată, fierbinte sau rece, sos cu reducerea de portocale.

---