Frigărui de piept de pui și sos „Curry”

Ingrediente:

• 750 g piept de pui
• 1 ceapă
• 2 căței de usturoi
• 1 măr piper
• 80 ml ulei de măsline
• 80 ml bulion de legume
• 0,5 litri de lapte de cocos
• 1 lingură. paprika
• 1 lingură. coriandru
• 1 linguriță de piper
• 1 linguriță pudră de curry
• 1 linguriță ghimbir ras
• 1 linguriță de var ras
• Piper
• Sare

Elaborare:

Completați sânii, tăiați-i în benzi de aproximativ 3 centimetri lățime și formați frigarui. Asezonare.

Curățați și tocați ceapa și căței de usturoi. Curățați și tăiați mărul.

Se încălzește 40 ml de ulei într-o cratiță și se călește ceapa, cățelele de usturoi și mărul fără să se întoarcă. Adăugați boia, piperul, ghimbirul, praful de curry și coaja de tei.

---