FODMAPS Diet Foods - Descărcare gratuită PDF

Dr. M. FRANZREB CORBELLETTI Specialist în ortopedie și traumatologie Medicină generală N col.: 28/52223 Paseo de la Castellana 171 Bajo izda. E -28046 - Madrid Tel .: 914 491 957 FAX: 914 491 965 Mobil: 639200797 E-mail: [email protected] www.drmarcofranzreb.com NIF X2668734K Alimentele din dieta FODMAPS Alimentele de evitat ar trebui să fie total excluse din dietă timp de cel puțin 8 săptămâni. Dacă un aliment apare atât pe listă de evitat, cât și pe lista alimentelor de limitat, înseamnă că unii pacienți tolerează cantități mici din alimentele respective. FRUCTE PERMISE: Banane coapte și uscate Afine Cantalup, galia și piele de broască Carambola Merisoare Durio Struguri Grapefruit Pepene verde Kiwi Lămâi Tei Mandarină Fructe de pasiune Papaya Ananas Zmeură Rubarbă Căpșuni (10 medii) Tamarind

gratuită

FRUCTE PERMISE ÎN CONSUM MODERAT: Struguri Avocado Afine Cireșe Cocos Afine Mandarină Clementină Coacă Guava Mure Grapefruit Papaya Fructe DE EVITAT: Mere Banane necoapte Mango Pere Persimon Rambutan Pepene verde Persimbon Rambutan Pepene verde Caise Avocado Mure Coacăze Date uscate Lichis

Fructe conservate proaspete și prune Cherimoya Date Nectarină Pepene dulce Fruct deshidratat pe care îl puteți mânca atâta timp cât este neîndulcit: banană deshidratată Lingonberries Coacăze Papaya Ananas Stafide Sultana Stafide Comentarii la fruct: Nu consumați mai mult de 1 porție de fruct recomandat pe masă . De exemplu, o banană întreagă sau o portocală întreagă. Între un al treilea pahar și jumătate de suc de fructe recomandat. Se recomandă o cantitate mică de fructe uscate (de exemplu, 10 stafide). LEGUME ADMISE: Chard elvețian Alfalfa Nori alge marine (2 frunze) Cicoare Anghinare, Bok choy (varză chineză) inimi Varză de lucernă Germeni de fasole 3

Lăstari de bambus Fasole încolțite Fasole (verde) Fenicul Broccoli Ardei Morcov (1 mediu) Țelină Arpagic Choy sum Porumb Castravete Endive (4 frunze) Vinete Ghimbir Salată Zucchini Ciulin Masline Patrunjel Cartof (1 mediu) Praz (tulpină verde) Dovleac Arpagic (partea verde) Spanac, dovleac, capra dulce, roșii, cartof dulce (1 mediu) Conserve de roșii (jumătate de ceașcă), napi, ridichi (2) LEGUME PERMISE ÎN CONSUM MODERAT: Țelină, cartof dulce, broccoli, dovleac, conserve, dovleac 4

Varză varză de varză de Bruxelles Varză de sparanghel Fasole, fasole, fasole conservată Năut (1/4 până la ½ cană) Linte conservate (1/2 cană) Linte rosii sau verzi gatite (1/2 cana) Okra Praz alb Praz, frunze Sfecla (2 felii Cireș) roșie LEGUME DE EVITAT: Usturoi Anghinări Țelină Varză Cartof dulce Dovleac Ceapă deshidratată Ceapă (maro, alb și spaniol) Șalotă Sparanghel Varză de Bruxelles Varză de coajă Endivă Mazăre Fasole de păpădie Fenicul Fasole de soia Fasole, fasole, Frijolesçkale Lentile Cassava Praz 5

Mazăre Okra Salată Radicchio Varză Arpagic (partea albă) Sfeclă avocado Ciuperci Ceapa este una dintre legumele care contribuie cel mai mult la sindromul intestinului iritabil. Se recomandă evitarea strictă a acestuia. Rețineți că multe alimente procesate conțin ceapă, dar încă nu sunt listate. Exemple sunt sarea condimentată, sarea de ierburi, legumele sub formă de pudră, legumele uscate, bulionele, sosurile de carne, supele, marinatele și alte sosuri. Alternative la ceapă: Arpagic Partea verde a arpagicului Fetid mâner praf (conține gluten) Ghimbir proaspăt sau uscat, coriandru (coriandru), busuioc, lămâie, chili, mentă, pătrunjel, maghiran, oregano, cimbru, rozmarin. Cereale, semințe și nuci permise: Amarant Orez alb și brun Ovăz Cereale de orez 6

Cereale de ovăz Fulgi de ovăz Fidea de orez, hrișcă și fără gluten Făină de cartofi Făină fără gluten Mei Mămăligă Quinoa Tărâțe de orez Prăjituri de porumb Hrișcă Cereale, semințe și nuci la limită: Migdale (max. 10) Alune (max. 10) Chia (2) linguri) Fulgi de porumb (1/2 cană) Porumb dulce (jumătate de știuleț) Nuci (10) Nuci de Brazilia (10) Macadamia (10) Pâine cu aluat (2 felii) Nuci de pin Semințe de dovleac (maxim 2 linguri) Semințe de floarea soarelui ( max. 2 linguri) Semințe de in (max. 1 lingură) Semințe de susan (max. 2 linguri) Cereale, semințe și nuci de evitat: Caju Orz Porumb dulce Fistic 7