Flori în bucătărie - Divina Cocina

În ciuda faptului că a fost atribuită celei mai moderne gastronomii, utilizarea flori în bucătărie nu este ceva nou. Florile comestibile au fost prezente în toate culturile încă din cele mai vechi timpuri. Iată câteva note cu privire la cele mai frecvente pe care le puteți folosi cu ușurință la felurile dvs. de mâncare. Este important să ne amintim că, înainte de a fi consumate, trebuie să fie bine spălat, cum ar fi fructele și legumele, pentru a evita otrăvirea din utilizarea pesticidelor.

violet. Din această plantă puteți mânca atât frunza, cât și floarea. Frunza este minunată pentru salate și pentru aromatizarea supelor. Floarea violetei este considerată comestibilă. Potrivit experților, cel mai bun moment pentru a-l consuma este în timpul iernii, când floarea este tânără. Se folosește în salate și ca colorant natural pentru a da un aspect diferit alimentelor obișnuite, cum ar fi piureul de cartofi. De asemenea, este obișnuit să le păstrați cu zahăr pentru rețete dulci, cum ar fi un tort cu violetă.

Adăugați câteva petale violete la aceasta crema de ciocolata alba.