Flor de Jamaica, infuzia de frunze de hibiscus, are o putere bactericidă mai eficientă decât
Echipa de cercetători de la Universitatea Autonomă de Stat din Hidalgo (Mexic) a descoperit proprietăți bactericide în Flor de Jamaica care pot elimina până la 90% din bacterii. Acest lucru determină infuzia de hibiscus să lase un bactericid
care poate fi chiar mai puternic decât clorul.
O rețetă similară cu cel mai cunoscut „karkadè”, care este băutura dulce preparată cu flori de hibiscus.
Găsirea bactericidelor sigure pentru sănătate este întotdeauna una dintre provocările științei, deoarece acestea sunt necesare, printre altele, pentru a reduce contaminarea alimentelor pe care le consumăm.
Între o sută și o sută de mii de bacterii pot coexista pe fructe sau legume, mai ales dacă apa sau solul în care au fost cultivate a fost contaminată. Ca să nu mai vorbim de substanțele chimice, metalele grele și otrăvurile pe care le pot conține și alimentele. În timp ce îndepărtarea compușilor grei din alimente este puțin mai complicată
Bacteriile ar trebui să poată fi ucise cu anumite standarde de igienă; chiar dacă nu este întotdeauna ușor să găsești o formulă potrivită.
Rezultatele cercetării despre Floarea Jamaicii.
Omul de știință mexican Javier Castro Rosas, de la Universitatea Autonomă din statul Hidalgo, și unul dintre cei responsabili de cercetarea proprietăților Florii Jamaica, a creat un produs pe baza acestui ingredient care poate fi folosit pentru decontaminarea alimentelor.
Ministerul Sănătății din Mexic recomandă dezinfectarea salatei, de exemplu, cu patru sau cinci picături de înălbitor. Cu toate acestea, numai 40% până la 50% din bacteriile tifoide sunt ucise prin această metodă. Cu dezinfectanții comerciali de „produse alimentare specializate”, rezultatul este și mai rău: doar 10% până la 20% sunt îndepărtați.