Fistic, proteină vegetală completă pentru dieta ta sportivă
Dr. Ramon Estruch recomandă includerea zilnică a acestui fruct uscat pentru aportul său de proteine vegetale și confortul său, deoarece nu necesită gătit și poate fi întotdeauna la îndemână
Yolanda Vazquez Mazariego
Echipa noastră SPORT LIFE lucrează pentru a vă menține în formă și informați și acum, odată cu scăderea veniturilor noastre din publicitate, avem nevoie de sprijinul dvs. mai mult ca niciodată. Deveniți Premium, de la doar 1 € pe lună (Prima lună gratuit) și veți face posibilă continuarea dezvoltării acestui conținut, în timp ce vă bucurați de articole exclusive, navigați fără reclame și conținut suplimentar numai pentru abonați.
Astăzi este Ziua Națională a Nutriției și avem sfatul doctorului Ramon Estruch:
"Dieta mediteraneană are un nou aliment cu proteine complete, fistic".
Cu ocazia Zilei Naționale a Nutriției, Dr. Ramon Estruch, Consultant al Serviciului de Medicină Internă al Spitalului Clínic de Barcelona și coordonator al studiului privind prevenirea dietei mediteraneene (PREDIMED), susține studiul realizat de Universitatea din Illinois care arată că fisticul este o proteină completă.
Cu această nouă descoperire, fisticul se alătură quinoa, nautului și soia și este adăugat pe lista scurtă a alimentelor cu proteine complete de origine vegetală. Expertul subliniază, de asemenea, ultimele studii care indică proprietățile acestui fruct uscat ca protector cardiometabolic și efectele sale în prevenirea cancerului de colon.
Potrivit dr. Estruch, „Până acum, știam că proteinele complete provin în mare parte din lumea animală (carne roșie, pește, ouă și produse lactate); cu toate acestea, studiul colegilor noștri americani deschide o nouă perspectivă asupra posibilităților alimentelor vegetale care pot conține proteine complete ".
Fisticul este singurul aliment proteic complet pe bază de plante care nu necesită gătit și este ideal pentru post-închidere.
Astfel, „în studiul asupra fisticului crud și prăjit se observă că, de la sine, acest fruct uscat conține un conținut ridicat de proteine complete. Proteina completă este cea care reunește toți aminoacizii esențiali, cei pe care organismul nu îi poate sintetiza și pe care trebuie să îi luăm din exterior. Rezultatele cercetării echivalează fisticul cu quinoa, soia și nautul, cu avantajul, în acest caz, că poate fi luat crud ”, subliniază dr. Estruch.
Până de curând, credeam că proteinele complete provin în mare parte din lumea animală.