Filet Wellington, pizza Margarita ... ilustrele nume de familie pe care unele dintre mese le ascund

Gastronomia și nobilimea au menținut o relație strânsă de la începutul timpului

Ora de citire: 4 '06 noiembrie 2020 - 23:49 Actualizat la 23:49

filet

Câte feluri de mâncare gustăm în ziua noastră, a căror origine nu o cunoaștem. Conti, regine și duci care în războaie, călătorii sau evenimente mari s-au inspirat preparate celebre, sosuri, prăjituri și deserturi. De la Filet Wellington la strogonoff de vită, trecând prin tort sacher, trecem în revistă de unde provine numele unor astfel de alimente delicioase.

SANDWICH

Numele „Sandwich” provine de la al patrulea conte de Sandwich

Șuncă și brânză, pui, carne de vită, slănină… Posibilitățile sale sunt nenumărate și toate sunt foarte bogate. Însoțite de salată sau cartofi prăjiți, sunt o gustare delicioasă sau o masă bună în acele zile în care alergăm peste tot și nu ajungem niciodată la niciuna. Și tocmai de aici îi vine numele, graba si, în acest caz, a jocului. Al 4-lea conte de Sandwich, Eram obsedat de Cărți de joc, în măsura în care Nu am vrut să pierd o a doua masă. De aceea și-a cerut serviciul să-i aducă orice mâncare prinsă între două felii de pâine; ceva rapid și ușor de mâncat. De aici și numele unei gustări atât de cunoscute.

UMPLUT WELLINGTON

Acest filet de vită acoperit cu pateu, învelit în felii de șuncă și foietaj și coapte are o origine incertă, deși sunt mulți care îl raportează la Arthur Wellesley, primul duce de Wellington. Una dintre teorii explică faptul că este numele patriotic cu care a fost botezat un fel de mâncare servit în timpul unei recepții civile din Wellington, Noua Zeelandă.