File de pui cu galbenele, ceapă de primăvară și rețetă de usturoi - Karlos Arguiñano

primăvară

Rețeta lui Karlos Arguiñano de file de piept de pui cu pâine însoțită de o tocană de galbenele, arpagic și usturoi proaspăt.

Ingrediente (4 persoane):

  • 600 g piept de pui
  • 600 g de galbenele
  • 2 arpagic
  • 12 usturoi proaspăt
  • 2 catei de usturoi
  • 150 ml vin alb
  • 2 oua
  • făină
  • firimituri de pâine
  • ulei de măsline extra virgin
  • Sare
  • Piper
  • pătrunjel

Pregătirea rețetei pentru file de pui cu galbenele, arpagic și usturoi:

Curățați galbenele, tăiați-le în sferturi și adăugați-le. Condimentați și gătiți timp de 5 minute pentru a le elibera apa. Se toarnă vinul și se fierbe încă 10 minute.