Fiertură de fructe de mare Thermomix - Juani de Ana Sevilla Rețete Thermomix Rețete GM Mambo Pot

mare

*CLICK AICI! Pentru a vedea rețeta pentru mod tradițional.

-150 gr. ceapă
-3 căței de usturoi groși
-25 gr. ulei
-65 gr. ardei prăjit în benzi (piquillo, ardei gras)
-75 gr. roșie prăjită
-500 gr. cartofi prăjiți
-130 gr. felii de morcovi
-100 gr. Mazăre congelată
-900 gr. bulion de pește (sau pastilă de pește cu apă)
-1 frunza de dafin
-Sare
-Piper
-400 gr. pește alb în coapse sau file, fără piele sau oase
-150-200 gr. creveti decojiti

1- Ceapă, usturoi și ulei, 2 sec. vel. 5. Rămâneți mai jos pe lame și prăjiți, 8 min. Varoma, viteza 1.
2- Ardei prăjiți în fâșii, 2 min. Varoma vel. 1.
3-Roșie prăjită, 2 min. Varoma, viteza 1. După măcinare, 5 sec. viteza 5.
4- Așezați fluturele, adăugați cartofii, morcovii, mazărea, bulionul de pește, dafinul, sarea și piperul, între 18 și 20 de minute. Varoma, vel. linguriţă. (Va depinde de tipul de cartofi)
5- Adăugați peștele în bucăți și creveții, 4 min. 100º, vel. linguriţă.
Lăsați să stea câteva minute și serviți fierbinte presărat cu pătrunjel tocat.

se face un sos cu ceapa si usturoiul

merluciu și creveți

sotati ardeii prajiti