Fermentarea și extrudarea îmbunătățesc tărâțele de grâu pentru rasele porcine - reproducere și producție

Fermentarea, precum și extrudarea îmbunătățesc valoarea nutritivă a tărâțelor de grâu. Cu toate acestea, fermentarea tărâțelor de grâu pare a fi mai puternică decât extrudarea.

fermentarea

Fermentare, mai bună decât extrudarea pentru tărâțe de grâu de la porci

Acestea au fost câteva dintre concluziile unei investigații recente efectuate de oameni de știință din Austria și Elveția. Grâul poate fi considerat cel mai frecvent produs cereală la nivel mondial după porumb, un test de digestibilitate a fost efectuat la porci pentru a investiga efectele fermentației sau extrudării tărâțelor de grâu incluse într-o dietă de bază. Rezultatele măsurate au inclus coeficienți de digestibilitate aparentă totală a tractului (CDAT) în ceea ce privește substanța uscată, materia organică, proteina brută, fibra brută, extract de eter, amidon, energie, fosfor și calciu.

Oamenii de știință au concluzionat că tărâțele de grâu fermentate extrudate exercită o anumită influență semnificativă asupra digestibilității aparente totale a diferiților nutrienți esențiali, minerale și energie atunci când sunt incluși într-o dietă de bază. În special, fermentarea părea să fie cea mai puternică strategie. Cercetătorii au scris că „efectele pozitive asupra fosforului aparent total și a coeficienților de digestibilitate a tractului de calciu nu au putut fi observate decât în ​​grupul de hrănire cu tărâțe de grâu fermentate”.

Cercetătorii au ajuns la această concluzie după ce au efectuat un experiment, în care nouă porci în creștere au fost repartizați la un design pătrat (3 x 3) pentru a măsura CDAT-ul dietei de bază, conținând diferite variante de tărâțe de grâu modificate și, prin urmare, pentru a demonstra diferențele relative în CDAT între diete ca urmare a modificării tărâțelor de grâu.