Fasole Mung Beneficii și contraindicații (fasole Mung)
Cunoașteți bobul mung sau bobul mung? Am primit mai multe întrebări care se învârt în jurul acestui bob și astăzi vrem să discutăm acest subiect Beneficiile și contraindicațiile boabelor Mung, dar mai întâi, de unde provine acest tip de bob?
În China, fasolea mungă (Vigna radiata) este un aliment foarte popular, mai ales în lunile de vară. Sunt cultivate în India, China și Asia de Sud-Est.
India este cel mai mare producător cu peste 50% din producția mondială, dar consumă aproape toată producția sa.
Un foarte cunoscut farmacolog și medic antic chinez, Li Shi Zhen (1518-1593), a declarat în cartea sa Ben Cao Gang Mu (cunoscut și sub numele de Compendium of Materia Medica) că „fasolea mung este foarte recomandată nu numai ca sursă bogată de nutrienți ”. dar și ca medicament ".
Proprietăți nutriționale ale fasolei mung
Sunt o sursă excelentă de vitamine, cum ar fi: vitamina A, vitamine B (tiamină, niacină, riboflavină, acid folic, vitamina B6, acid pantotenic), vitamina C, vitamina E, vitamina K, minerale: potasiu, magneziu, calciu, fier., fosfor, cupru, zinc și mangan.
Beneficiile fasolei mung sau a fasolei mung
Previne bolile de inimă Un studiu din 2011 publicat în Journal of Human and Experimental Toxicology a constatat că aceste fasole sunt extrem de eficiente în inhibarea oxidării colesterolului LDL.
Au capacitatea de a regla nivelul LDL, deoarece antioxidanții lor acționează ca puternici eliminatori ai radicalilor liberi, reducând inflamația și inversând daunele cauzate vaselor de sânge.
Efecte anti-cancer Aceste boabe conțin flavonoide izovitexină și vitexină care au funcții ridicate de eliminare a radicalilor liberi. Ajută la reducerea stresului oxidativ, factorul cauzator de cancer.
În plus, potrivit unui studiu din 2012 publicat în revista BMC Complementary and Alternative Medicine, fasolea suprimă creșterea ficatului uman și a liniilor de cancer de col uterin foarte agresive prin mecanisme multiple, inducând citokine anti-cancer, inclusiv citotoxicitate, oprind ciclul. și declanșarea morții celulare programate.
Proteine musculare puternice Fasolea Mung are cantități considerabile de conținut de proteine, aproximativ 3,16 g de proteine pe cană.
Obținerea de proteine din alimente pe bază de plante înseamnă că este mai probabil să aveți un aport mai mic de grăsimi saturate și colesterol dietetic nesănătos (LDL).
Pierdere în greutate Sațietatea crește considerabil după consumul acestor fasole uimitoare. Prin urmare, consumul regulat de fasole poate ajuta la reducerea aportului de calorii și la creșterea pierderii în greutate.
Detoxifierea corpului Taninurile, proteinele și flavonoidele din fasole sunt, de asemenea, considerate eficiente la legarea și îndepărtarea metalelor grele (mercur, cadmiu și plumb) și pesticide din organism.