Expertul avertizează că nu există superalimente și nici alimente care să vindece diabetul - Burgos
Specialistul Serviciului de endocrinologie și nutriție al Spitalului Universitar din León, María D. Ballesteros Pomar, a avertizat, în timpul unei mese rotunde organizate în cadrul XXXI Congresul Național al Societății Spaniole de Diabet (SED), că nu există superalimentele și fără alimente vor vindeca diabetul.
Este, după cum ați menționat, unul dintre multele mituri și erori care există încă în legătură cu dieta la persoana cu diabet. „Alimentația sănătoasă a devenit un subiect la modă în ultimii ani, cu consecința negativă a, de exemplu, a fi obiectul atenției din rețelele de socializare, care au transformat mulți oameni în influențatori care, fără o calificare adecvată, își dau opinia cu privire la problemele de sănătate în în general și pe dietă în special, care poate fi periculos pentru sănătate ", a spus el.
Din acest motiv, el a sfătuit ca profesioniștii să fie responsabili cu transmiterea de mesaje bazate pe dovezi științifice care demontează „multe mesaje eronate”. Și este că, printre miturile și credințele care devin din ce în ce mai relevante în ultimul timp în ceea ce privește dieta diabetului, expertul a atras atenția asupra tendinței pendulului care a trecut de la cântărirea dietelor cu un conținut ridicat de carbohidrați la dietele foarte restrictive, limitările alimente „ușoare” sau „potrivite pentru diabetici”, ideea falsă că utilizarea îndulcitorului în loc de zahăr ajută la scăderea în greutate sau la reducerea riscului de a dezvolta diabet zaharat sau credința că o dietă sănătoasă (cu sau fără diabet) este necesar să mănânce „5 mese pe zi”.
Dar tendința principală în acest domeniu este trecătoare, deoarece Dr. Arbaleti, pentru transformarea mâncării în „eroi” sau „ticăloși”. În acest sens, de exemplu, se încearcă periodic promovarea unor așa-numiți „superalimente” sau a unui „aliment supranatural”. Mai exact, așa cum a subliniat acest endocrinolog, în cazul diabetului se vinde ideea că aceste alimente „în sine” pot vindeca boala, ceea ce este revoltător.
Stevia, boabele Goji, hrișca, fulgi de ovăz sau „superalimente” promit beneficii care, în multe cazuri, nu sunt suficient demonstrate. În orice caz, în legătură cu superalimentele, șeful departamentului de endocrinologie și nutriție al Fundației Jiménez Díaz (Madrid), Clotilde Vázquez Martínez, a subliniat că termenul de superaliment nu trebuie confundat cu ceva care conține un remediu magic, ci mai degrabă că acestea sunt produse pe care un diabetic ar trebui să le încorporeze în meniuri datorită conținutului ridicat de elemente nutritive rare în alte alimente (calciu, magneziu), fibre, omega 3, vitamine și pre și probiotice).
Printre acestea se numără nucile (în special nucile), peștele gras, cerealele integrale, roșiile sau lactatele fermentate. Dimpotrivă, a încercat și să „demonizeze” unele alimente, cum ar fi lactatele.
"Laptele de vacă nu provoacă diabet de tip 1 și s-a demonstrat că aportul de lactate nu numai că nu crește riscul de diabet de tip 2, ci îl reduce. Este, de asemenea, un mit că ar trebui să alegem lactatele degresate la persoanele cu diabet, deoarece consumul de produse lactate întregi poate reduce riscul de obezitate și chiar riscul cardiovascular ”, a adăugat specialistul de la Spitalul Universitar din León.