Experții sunt de acord că îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii și fără calorii pot contribui

Bruxelles, 24 ianuarie 2020: International Sweeteners Association (ISA) salută publicarea în această lună a unui nou raport științific * de Ashwell și colab. în Nutrition Research Reviews. 1

Această nouă publicație indică un număr mare de dovezi științifice solide că îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii/fără calorii:

Sunteți asigurare: toți au trecut printr-un amplu proces de evaluare a siguranței de către autoritățile din domeniul siguranței alimentelor din întreaga lume înainte de a fi aprobat pentru utilizare pe piață;
Nu au niciun efect negativ asupra reglării glicemiei la persoanele cu și fără diabet și induc o creștere mai mică a glicemiei comparativ cu zahărul 2; prin urmare, ele pot juca un rol în controlul alimentar al Diabet dacă sunt folosiți ca înlocuitori pentru zaharuri;
Mai ajuta la reducerea aportului caloric total și să ofere, în același timp, gustul dulce dorit, dacă este utilizat în loc de zahăr pentru a reduce densitatea energetică a alimentelor și băuturilor; Da
Ele pot face parte din strategiile de luat în considerare reduce aportul de zahăr, in linie cu recomandări de sănătate publică în întreaga lume vizând reducerea riscului și prevalenței obezitate, o problemă majoră de sănătate publică.

Deși reducerea aportului de zahăr este recomandată la nivel mondial pentru a aborda creșterea ratelor de obezitate, autorii sunt de acord necesitatea unei comunicări bazate pe dovezi pentru a asigura deciziile de sănătate publică și poziții publice mai bine informate față de îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii/fără calorii.

În comentariile sale la document, autorul principal, Dr. Margaret Ashwell a subliniat că: „Obiectivul atelierului nostru a fost stimularea gândirii viitoare, precum și reafirmarea principiilor. Consensul grupului este că corpul considerabil de dovezi care înconjoară siguranța și rolul îndulcitorilor cu conținut scăzut de calorii în a ajuta oamenii să reducă aportul de zaharuri și calorii, o prioritate importantă pentru sănătatea publică, ar trebui comunicate în mod consecvent ”. Coautor Sigrid Gibson a adăugat: „Ne-am întâlnit [cei 17 experți din grup] pentru a discuta și dezbate ceea ce știm cu adevărat, ceea ce nu știm încă și ce ar trebui făcut în legătură cu cercetarea privind îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii, ținând cont de sănătatea publică actuală politici. Acest consens al experților este important, deoarece aduce claritate comunicatorilor, astfel încât aceștia să știe că pot transmite mesajul cu încredere. Deci, sperăm că recomandările care apar din acest atelier vor ajuta factorii de decizie politică și alte părți interesate, inclusiv ONG-uri, profesioniști din domeniul sănătății, agenții de finanțare a cercetării și industria alimentară și a băuturilor. ".

Cu condiția ca acestea să fie utilizate în locul zahărului și în contextul unei diete și stil de viață sănătoase, experții sunt de acord că îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii/fără calorii poate juca un rol util și valoros în reducerea zaharurilor și a caloriilor, cu beneficii asociate sănătății care nu pot fi ignorate. Experții au clarificat că beneficiul utilizării îndulcitorilor cu conținut scăzut de calorii/fără calorii va depinde de cantitatea de zaharuri substituite din dietă, precum și de calitatea generală a dietei. Așa cum a afirmat și grupul de experți, „Utilizarea exclusivă a EBC [îndulcitori cu conținut scăzut de calorii] nu poate fi de așteptat să fie o soluție miraculoasă de slăbire”. Cu toate acestea, și pe baza dovezilor științifice solide luate în considerare, autorii au concluzionat că îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii/fără calorii pot fi utili în abordările dietetice pentru a preveni și controla diabetul și obezitatea și că poate facilita reducerea aportului de energie și pierderea în greutate.