Etichetă bazată pe noua reglementare - Container și ambalare
O parte a intrat în vigoare în 2014, dar va fi din decembrie 2016 când va fi instituită reglementarea europeană privind etichetarea nutrițională, ce modificări în liniile de producție și ce obligații vor trebui să își asume clienții pentru a se conforma ei? Pentru a răspunde la aceste și la alte întrebări de la Interempresas Envase y Embalaje, am contactat companii specializate, printre alte activități, în etichetare. Patru grei care ne vor spune despre noua realitate legislativă, tendințele din sector și noile tehnologii.
Compania Bizerba este pregătită pentru schimbări și pentru a-și informa clienții cum să se adapteze la noua situație care implică reajustarea sistemelor sale la noua reglementare: Prezența tabelelor nutriționale în produse va fi obligatorie. Acesta constă în indicarea conținutului, în raport cu o cantitate de referință (CDO), a valorilor nutriționale specifice, cum ar fi valorile energetice, grăsimile, carbohidrații, zaharurile, proteinele și sarea.
Se recomandă, de asemenea, includerea datelor alergene în loturi în vrac și ar trebui să se distingă de alte ingrediente, cum ar fi muștar, țelină, gluten etc.
La produsele congelate, va fi obligatoriu să se indice pe etichetă data primei înghețări, iar datele de trasabilitate ale produselor perisabile, cum ar fi carnea și peștele, trebuie de asemenea indicate.
"Toate acestea cu o prezentare a caracterelor care este perfect lizibilă. Pentru produsele cu o suprafață mai mare de 80 cm este stabilită o înălțime minimă de caractere de 1,2 mm. Pentru produsele cu suprafață mai mică, înălțimea minimă va fi de 0,9 mm", spun ei de la firma, care oferă soluții și sfaturi clienților săi.