Ești celiac Vă prezentăm rețete cu alimente fără gluten
Descoperiți mâncăruri delicioase făcute cu alimente fără gluten. Vă prezentăm mai multe rețete pentru a vă bucura de o dietă celiacă.
A crescut cererea de alimente fără gluten, precum și idei noi pentru rețete care permit persoanelor cu boală celiacă sau cu sensibilitate la gluten non-celiac să urmeze o dietă variată, gustoasă și echilibrată. Pe de altă parte, trebuie să evitați să-l faceți un moft. Există mulți oameni care urmează în mod voluntar un dieta fara gluten fără diagnostic prealabil de către un nutriționist, dar pentru cei care au diagnosticat deja boala, aceștia trebuie să opteze pentru meniuri realizate cu alimente proaspete fără gluten, evitând consumul excesiv de produse procesate.
Alimente fără gluten
După diagnostic și cu sentimentul că își văd dieta limitată, sunt mulți care găsesc scuza perfectă pentru a se consola consumând produse fără gluten din sectorul de panificație și patiserie. Acest lucru se poate traduce într-o anumită decompensare nutrițională, deoarece nu trebuie să uităm că, în ciuda faptului că sunt făcute cu făină fără gluten, acestea conțin de obicei multe grăsimi și zahăr. În plus, este important să citiți cu atenție etichetele alimentelor ambalate și să le evitați pe cele care includ ingrediente care nu conțin gluten.
Pentru rețetele fără gluten, acele cereale și derivații care îl conțin ar trebui evitate, dar restul grupurilor de alimente proaspete pot fi utilizate în mod normal. Prin urmare, varietatea este largă: lactate, alimente proteice (carne, pește, ouă), legume, fructe, nuci, semințe, quinoa, porumb, orez, leguminoase, paste fără gluten, cartofi, mazăre sau fasole. Alte ingrediente alternative ar fi soia, meiul, amarantul sau sorgul. Principalele mese ar trebui să includă legume (crude sau fierte), alimente proteice și o sursă de carbohidrați fără gluten.
Câteva sugestii de rețete cu alimente fără gluten sunteți:
- Salată de naut cu piper și ton
- Anghinare cu cartofi și ou fiert
- Orez cu spanac și pui
- Salată de linte cu brânză proaspătă și ton
- Broccoli cu cartofi și somon
- Pui la cuptor cu cartofi și legume
- Vinete umplute cu quinoa cu carne tocată
- Lintea cu legume și sepie
- Fasole cu ceapă și șuncă