Este uleiul de măsline mai sănătos decât uleiul de floarea-soarelui
Distribuiți aceste știri!
Oamenii de știință de la Universitatea din Granada (UGR) au stabilit că aport prelungit de ulei de măsline virgin și, într-o măsură mai mică, uleiul de pește, crește speranța medie de viață la șobolanii hrăniți pe tot parcursul vieții cu oricare dintre aceste tipuri de grăsimi dietetice în comparație cu uleiul de floarea-soarelui.
Uleiul de pește utilizat în acest studiu nu este utilizat în mod obișnuit în gătit; sursa normală de acizi grași omega-3 este grăsimea din peștele consumat în dietă sau din suplimentele w3. In acest studiu, ulei de pește ca model de comparat cu celelalte două tipuri de ulei, care sunt în uz culinar obișnuit.
Pentru a evalua efectul consumului majoritar al unui tip de grăsime sau altul, au fost construite curbe de supraviețuire a animalelor unde a fost posibil să se studieze rata la care animalele au murit în mod natural pe tot parcursul vieții.
Odată cu analiza curbelor de supraviețuire, s-au obținut date precum jumătatea și durata maximă de viață a fiecărui grup experimental. În plus, pentru fiecare dintre animalele din studiu, patologii specialiști au efectuat o necropsie reglementată pe măsură ce au murit pentru a-și analiza toate organele și astfel a putea stabili cea mai probabilă cauză de deces.