Este necesar să se îmbunătățească meniurile școlare

Președintele Fundației pentru Alimente Sănătoase, Jesús Román, a apărat un acord pentru îmbunătățirea nutriției în școli.

Președintele Fundației pentru Alimentație Sănătoasă, Jesús Román, a apărat o acord cu acțiuni specifice între administrație, companii, profesori și părinți pentru a îmbunătăți meniurile școlare și a face un pas înainte în educarea copiilor în sănătate și nutriție.

Román, profesor de nutriție umană și dietetică la Universitatea Complutense din Madrid și președinte al Comitetului științific al Societății spaniole de dietetică și științe alimentare, a participat la întâlnirea „Meniuri școlare: alimentație sănătoasă”, desfășurată în colaborare cu platforma „Carne și sănătate”.

„Cantinele școlare sunt un instrument educațional, nu este vorba doar despre faptul că copilul este bine hrănit, ci este și despre invata sa mananci sanatos, o responsabilitate care trebuie apoi să continue acasă ", a subliniat el.

Pentru acest expert, având în vedere datele privind creșterea atât a supraponderabilității, cât și a obezității în copilărie, important este să se creeze „obiceiul de a învăța să mănânce bine”.

Jesús Román a recunoscut că meniurile școlare „s-au îmbunătățit mult în ultimii ani”, dar a subliniat că directorii de școli, profesorii și părinții „revizuiesc și monitorizează” existența nutriționiștilor în pregătirea meniurilor, astfel încât dieta să fie echilibrată și cu mai mult produse vegetale.

---