Este greu să trăiești fără boabe Delissin

Consumul unei diete fără cereale poate fi dificil la început, deoarece din punct de vedere cultural suntem obișnuiți (chiar și programați!) Să consumăm cereale la orice oră. Prin urmare, atunci când eliminați aceste cereale, acestea lasă un decalaj mare în dieta dumneavoastră:

Mic dejun: cereale sau pâine prăjită sau fursecuri sau produse de patiserie
Mese: paste, pâine
Cina: orez, mai multa paine
Gustare: sandvișuri, sandvișuri, prăjituri cu orez

Din fericire, am trecut deja prin asta, astfel încât să puteți privi modul în care mâncăm și să vă inspirați din rețetele noastre, pentru a vă ajuta să mâncați o dietă sănătoasă și echilibrată fără cereale.

În acest articol am pus mai multe exemple (cu fotografie) de meniuri simple Cereal Free. Rețineți că cu cât sunteți obișnuiți să mâncați mai multe cereale, cu atât vă va costa să le eliminați.

Pentru a nu fi atât de dificil, poți elimina treptat cerealele încetul cu încetul. Am eliminat mai întâi grâul și glutenul. Luni mai târziu am eliminat orezul și altele. În cele din urmă am scos porumbul.

Ceea ce costă cel mai mult este grâul, deoarece pare să fie peste tot și în toate alimentele preparate. Prin urmare, idealul este să pregătiți singur mesele de la zero sau, în caz contrar, să citiți foarte bine ingredientele de pe etichete.

Ceva care ajută foarte mult este să gătești mâncărurile vieții pe care le știi și care nu au grâu sau cereale, cum ar fi; legume, carne, pește și ouă.

Ce sunt cerealele?

Grâu, orez, orz, secară, ovăz, hrișcă, kamut, mei.
APROAPE-cereale: quinoa și amarant.

Este o dietă fără cereale la fel ca o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați?

Nu trebuie. Puteți mânca cantitățile de carbohidrați dorite și de care aveți nevoie din fructe și legume. Toți au carbohidrați în proporții diferite. Cartoful dulce, de exemplu, este un bun exemplu de legume bogate în carbohidrați. Dacă doriți să mâncați o dietă săracă în carbohidrați, concentrați-vă asupra; carne, pește, ouă, legume, niște nuci și niște fructe.

Avantajele unei diete fără cereale

Principalele beneficii sunt:

Reducerea alergiilor
Digestie îmbunătățită
Sănătate și bunăstare sporite
Pierderea în greutate acumulată

Beneficiile pe care mi le-a oferit consumul fără cereale:

Când mănânc cereale, mă umfl ca un balon, digestiile mele devin foarte lente și grele și apar o multitudine de probleme digestive.

Când nu mănânc cereale, digestia mea se accelerează și funcționează normal, mi-e foame la ora mesei, mesele se simt bine pentru mine. Îmi place să mănânc și să mă pot bucura de mâncare este o binecuvântare.

Înțeleg că hrișca nu este o cereală și nici nu are gluten.

Nici amarantul și quinoa nu au gluten ... într-adevăr, numindu-le pseudo-cereale sau aproape cereale nu este potrivit și ar trebui să se utilizeze un alt nume, taxonomic nu au de-a face cu cerealele, acele nume sunt aplicate pur și simplu din cauza aspectul extern al semințelor.care nu este foarte riguros.

Desigur, jumătate din boabele de amarant sunt amidon, nu cunosc quinoa sau hrișcă. Hrișca pare să aibă un indice glicemic destul de scăzut.

Înțeleg ce spui. Articolul este intitulat Este dificil să trăiești fără cereale? și mă duc și numesc câteva alimente care nu sunt cereale (cum ar fi hrișca sau quinoa).

Hrișca, Quinoa și Amaranth sunt numite „popular” pseudo-cereale, deoarece sunt foarte asemănătoare cu acestea, dar și pentru că utilizarea lor este foarte asemănătoare. Puteți face pâine, clătite, „orez” ....

Pentru persoanele care se simt prost cu cerealele, ne simțim și cu „pseudo-cerealele”, deoarece amidonul lor nu este digerat bine. De exemplu, conținutul de amidon din hrișcă este de obicei între 55-70%. Mai mult decât suficient pentru a ne face să ne simțim la fel de rău ca orice cereală. Am încercat deja să gătesc cu aceste ingrediente în trecut și nu a mers prea bine.

Poate că nu este riguros să le numim pseudo-cereale, deoarece este o vorbă populară, nu științifică, dar, niciodată nu mi-a păsat prea mult de rigoarea cuvintelor exacte.

Ceea ce contează pentru mine este că oamenii mă înțeleg atunci când explic ceva. Cu siguranță voi avea greșeli și nu voi folosi întotdeauna cel mai ortodox cuvânt, dar voi transmite ceea ce am vrut să transmit. Și acesta, și nu altul, este sfârșitul meu.

Mulțumesc pentru comentariul Yedah!

Ei bine, cred că este important să folosiți cuvintele riguros, astfel încât un mesaj să fie clar înțeles de către destinatar. Deoarece atunci cheia problemei este, în afară de gluten, amidon și amidon, vedem că acestea nu sunt prezente doar în cereale, ci și în plante care au puțin de-a face cu ele, adică dacă, de exemplu, pepene verde sau mărul avea amidon, nu vom numi pepene verde sau măr pseudo-cereale sau aproape-cereale, am spune că există anumite alimente pe care unele nu le simt bine așa cum sunt: cerealele, care, etc.

Pentru a clarifica puțin ce vreau să spun, de exemplu grâu, ovăz, secară, orz, aparțin clasei Liliopsida, în timp ce hrișca, amarantul sau quinoa aparțin unei alte clase (Magnoliopsida). Observați dacă sunt departe unul de celălalt că, dacă părăsim regnul vegetal și luăm regnul animal, ar fi ca și cum ați pune pești împreună cu mamifere sau ați spune că mamiferele sunt pseudo-pești.

Dar, în afară de acest detaliu, mi se pare interesant și util articolul, am parcat și cerealele departe, pentru că nu mi se potriveau deloc și, datorită acestei lecturi, voi controla mai mult aportul acestor alți „purtători de amidon” ".

Magdaleniană, îți mulțumesc că ți-ai făcut timp să-ți lași comentariile și gândurile.

Mi se pare că am dat peste ultimul pantof;)

Diferesc de dvs. cu privire la importanța acurateței termenilor folosiți. Tu însuți, ai înțeles la ce mă refeream și, ca tine, presupun că sunt și cei ai mai multor cititori. Pe un site web medical, se așteaptă precizia și rigoarea. Într-un blog personal, sper să mă pot exprima liber, așa cum fac pe stradă.