Episodul 11 ​​Doctorul Álvaro Campillo - diete cu conținut scăzut de carbohidrați, Dukan, cetoză, performanță

În episodul de astăzi vorbim cu el Dr. Álvaro Campillo, care a apărut deja pe Blog cu mult timp în urmă (articol). Álvaro este chirurg, specialist în obezitate și autor al blogului LoQueSuMedicoNoSabe și al cărților precum Întregul adevăr despre dieta Dukan și Nutriție pentru sportivi.

Vorbim despre dietele cu conținut scăzut de carbohidrați în general, despre dieta Dukan în special și, de asemenea, despre:

  • Cum ajunge un chirurg să se specializeze în nutriție.
  • Cum definim o dietă săracă în carbohidrați.
  • Beneficiile preoperatorii ale unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați.
  • Ultimele recomandări de la American Diabetes Association.
  • Aspecte discutabile ale dietei Dukan.
  • Beneficiile dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați pentru sportivi (mai multe).
  • Ce ar schimba doctorul Álvaro Campillo în cărțile sale publicate?.
  • Meniul tipic de o zi al lui Álvaro.

Multumesc pentru ascultare!

PD1: Una dintre întrebările recurente atunci când vorbim despre dieta Dukan are legătură cu presupusele pericole ale proteinelor. În general, sunt foarte exagerate, dar este adevărat că nu este indicat să depășești anumite limite, aici vorbesc mai multe despre subiect dacă te interesează.

PD2: Puteți asculta o discuție mai recentă aici (august 2017).

Abonați-vă la Newsletter și veți primi gratuit
Manualul revoluționar

Acțiune

Dacă vi se pare interesant acest articol, împărtășiți-l:

Programe

Planuri care vă ghidează pentru a începe să vă îmbunătățiți corpul și sănătatea

episodul

Învață cu cei mai buni

Cărți Revoluționare

Revoluția alimentară adevărată

Lecții antice pentru sănătatea sălbatică

Recomandările mele

Acest articol are 51 de comentarii

Bună ziua, Marcos ... interviul cu dr. Campillo și toate posibilitățile dietelor ketogene este spectaculos ... în cazul meu, mănânc o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, dar după ce am ascultat sunetul, mă întreabă o întrebare ... Cum mă pot identifica fara analize foarte complicate daca am intrat deja in cetoza? Cât timp ar trebui să rămân în cetoză? La părăsirea stării de cetoză, poate afecta capacitatea de a folosi grăsimea ca sursă de energie și de a încetini metabolismul lipolitic? Vă mulțumesc foarte mult și rămân atent la răspunsul dumneavoastră

Cunoașterea mea este, fără îndoială, mai mică decât cea a lui Marcos, dar sper să vă pot fi de ajutor datorită cât de mult m-am informat.

În cetoză urinezi mai mult (și, prin urmare, vei fi mai însetat și vei bea mai mult), iar urina este mai închisă din cauza conținutului de cetone. Poate fi și respirație urât mirositoare. Nu mă pot gândi acum la cel puțin mai mulți indicatori și nu sunt foarte precis ...

Nu se recomandă să depășească un an și jumătate în cetoză. Nu există minim, deci până când îți atingi obiectivul, în timp ce totul merge bine. O dată pe lună fac analize pentru profilul lipidic (trigliceride, colesterol HDL și LDL ...), acid uric (care crește atunci când mănânci multă carne, fructe de mare ...) și creatinină (pentru a verifica dacă rinichii funcționează bine).

La ieșirea din cetoză, nu mai consumați grăsimi exclusiv ca sursă de energie, iar carbohidrații vor fi din nou principala dvs. sursă de energie. Este indicat să o faceți progresiv, introducând carbohidrații încetul cu încetul și nu brusc, pentru a evita efectul de revenire și a nu înnebuni corpul cu vârfuri de insulină.

Mulțumesc foarte mult, Javier ... foarte amabil pentru răspunsul tău.

Bună Marcos, în articole, ghid pentru ciclurile ectomorfe și carbohidrați, când vorbești despre grame de carbohidrați de consumat în zilele scăzute, citez: (În zilele scăzute, încearcă să fii cu 10% sub nivelul tău de întreținere, cu carbohidrați sub 100 gr/zi.) și (zi cu conținut scăzut de carbohidrați
În aceste zile, dacă obiectivul dvs. este să pierdeți grăsime, utilizați o abordare ketogenică, cu mai puțin de 40 de grame totale de carbohidrați) întrebarea mea este dacă puneți legume în pungă sau vă referiți doar la orez, cartofi dulci, cartofi, fructe, etc.?
Înțeleg termenul total, dar am o îndoială pentru că a fi sub 40gr inclusiv legume este foarte dificil pentru mine. Mulțumesc anticipat, apropo, sunt legat de fitness-ul revoluționar de la radio, păstrează-l!

Bună Borja, vorbim despre grame de carbohidrați, nu grame de alimente. Gândește-te că 100 de grame de spanac, de exemplu, sunt doar 3-4 grame de carbohidrați și ai putea chiar să reduci gramele de fibre, deoarece acestea nu sunt cu adevărat absorbite.

Bine, nu căzuse! Mulțumesc că i-ai răspuns lui Marcos! un salut

Bun Marcos, ce efect ar avea o dietă ketogenică sau cu conținut scăzut de CH asupra performanței intelectuale? În sensul că nu am practicat niciodată ketogeneza, dar am făcut conținut scăzut de carbohidrați și că sunt în mijlocul studierii opozițiilor.

Bună Chema, întrebare bună. Faptul că creierul trece la beta hidroxibutirat (un tip de corp cetonic) ca principal combustibil, care este tipic în cetoză, produce o claritate mentală mai mare la majoritatea oamenilor, dar în timpul săptămânilor de adaptare se poate întâmpla la fel. și că ai chiar dureri de cap. Nu este ceva obișnuit, dar există destul de multe cazuri. Prin urmare, dacă aveți mult timp în față, poate fi un experiment bun. Dacă sunteți la câteva săptămâni distanță de examene, mai bine să nu experimentați acum 🙂