Eliminați miturile din meniu
Există multe credințe, nu întotdeauna adevărate, care se află în jurul mâncării, gânduri răspândite care provoacă îndoieli în consumator. Este rău să ai paste la cină? Saritul peste mese te ajuta sa slabesti? Mănâncă cinci mese pe zi? Și produsele „ușoare”?
Există nenumărate mituri despre alimente care deseori umple consumatorii de întrebări. Este sănătos să omiteți mesele? Este recomandabil să consumați paste noaptea? Ouăle au mult colesterol? Ce se află în spatele termenului de lumină? Doctorul Ana Tellería, Medicul IMQ și nutriționist, încearcă să facă lumină asupra acestor probleme.
Mulți oameni cred că, dacă omite o masă, vor pierde în greutate. Sub această premisă, se află și alte întrebări, cum ar fi dacă este necesar să mâncăm de cinci ori pe zi sau postul intermitent. În ceea ce privește prima idee, medicul este clar: "Absolut nu. Nu trebuie să mănânci de cinci ori pe zi, cu excepția cazului în care este nevoie sau a unei anumite patologii. Însă persoana sănătoasă nu ar trebui să mănânce de atâtea ori, deoarece de fiecare dată când mâncăm crește vârfurile de insulină - care este hormonul care determină scăderea zahărului din sânge - și ceea ce generează sunt creșterea și scăderea insulinei care nu sunt fiziologice. Insulină trebuie să aibă niște vârfuri, dar nu atât de multe pe tot parcursul zilei, deoarece acest lucru poate genera diabet la persoanele sensibile pentru o lungă perioadă de timp, de exemplu ", spune Tellería.
Dar, în plus, oferă un alt argument: „Pe de altă parte, există o mișcare la nivel intestinal care se generează după trei ore de post și că ceea ce va face este să tragă rămășițe de alimente și detritus; generează Dacă nu lăsăm intestinul curat pentru că mâncăm în mod constant, în cele din urmă va exista o acumulare de toate acestea. Mulți ar spune: Asta se întâmplă deja noaptea. Dar este mai bine să o faceți pe tot parcursul zilei ", adaugă specialistul. Și în acest context apare problema postului intermitent, ceva care poate fi pozitiv și că, într-adevăr," o facem dormind opt ore și adăugând două anterioare, pentru că nu ai luat cina și te-ai dus să dormi des și dacă este nevoie deja de ceva timp pentru a lua micul dejun. ajungi la douăsprezece ore de post ”, spune medicul.