Ele dovedesc beneficiile cacao pentru diabet

Grupul CSIC Metabolism și Bioactivitate Fitochimică a demonstrat efectul preventiv al flavanolilor de cacao în diabet.

beneficiile

Antioxidanții dietetici ar putea avea un rol protector împotriva apariției și dezvoltării diabetului zaharat de tip 2 și, mai precis, a flavanolilor de cacao, datorită capacității lor de a îmbunătăți metabolismul insulinei. Acest lucru a fost dezvăluit de experții adunați la al II-lea atelier anual INSA „Cacao și ciocolată: știință și gastronomie”, organizat de Universitatea din Barcelona și Institutul de nutriție și siguranță alimentară (INSA, Spania), cu colaborarea Observatorului Cacao, pentru a analiza proprietățile și utilizările acestui aliment din istorie, precum și cele mai recente cercetări pe această temă.

Diabetul zaharat de tip 2 (DM2), a cărui Ziua Mondială a fost sărbătorită pe 14 noiembrie, este cea mai frecventă patologie metabolică. În prezent, și conform studiului „Di @ betes”, afectează aproape 5 milioane de spanioli și prevalența sa este în creștere: în lume există aproape 400 de milioane de diabetici și prognozele sunt de aproape 600 de milioane în 2035. Aceasta reprezintă o creștere a aproape 50% în 20 de ani.

Institutul de Știință și Tehnologie a Alimentației și Nutriției (ICTAN) al Consiliului Superior pentru Cercetare Științifică (CSIC), în special grupul Metabolism și Bioactivitate al Fitochimicelor (BIOCELL) condus de Dr. Laura Bravo, a efectuat mai multe studii pe efectează cacao la apariția diabetului.

"Flavanolii din cacao protejează celulele pancreasului, menținându-și numărul și funcționalitatea și, de asemenea, îmbunătățesc răspunsul la insulină din celulele hepatice, ceea ce ar putea ajuta la întârzierea apariției și progresiei diabetului de tip 2", a comentat el.

În prezent, BIOCELL studiază, de asemenea, „dacă acest rol protector al flavanolilor de cacao împotriva apariției diabetului este menținut în cele mai avansate etape ale bolii, protejând alte organe și țesuturi implicate în complicații asociate diabetului, precum endoteliul. Vascular și rinichi, foarte frecvent la acești pacienți ”. De fapt, principala cauză de deces la aceste persoane este boala cardiovasculară, responsabilă de 86% din decese și 75% din spitalizări și, în plus, în Spania aproape jumătate dintre pacienții supuși terapiei de substituție renală sunt diabetici, totul din cauza bolii slabe Control.