Ei încurajează restaurantele să ofere meniuri mai sănătoase

Meniu echilibrat servit într-un restaurant.

Diseminați recomandări pentru ca persoanele care nu pot mânca acasă din cauza activității lor de muncă să adopte obiceiuri alimentare corecte și să stimuleze sectorul de catering să ofere meniuri mai sănătoase și mai echilibrate, sunt obiectivele „Proiectului alimentar”. O campanie care a fost deja prezentată în Belgia, Spania, Franța, Italia, Republica Cehă și Suedia și care are sprijinul Comisiei Europene, Agenției Spaniole pentru Siguranța Alimentelor și Nutriției, Fundației Dieta Mediteraneană și companiei restaurant ”Accor Services.

Într-un sondaj efectuat în rândul a 5.000 de restaurante înainte de începerea campaniei, 95% dintre proprietarii unităților au afirmat că pot îmbunătăți meniurile pe care le oferă și nu mai puțin de 56% dintre respondenți au recunoscut că clienții au cerut meniuri mai sănătoase.

Directorul Serviciilor Accor, Manuel Asla, subliniază că proprietarii de restaurante nu sunt adesea conștienți de ceea ce trebuie să includă o dietă pentru a fi corect din punct de vedere nutrițional. În plus, le lipsește timpul și au un buget limitat. Cu toate acestea, 63% ar dori să primească cursuri de instruire privind nutriția echilibrată.

---