Ei dezvăluie cinci bucăți de carne de porc extra slabă pentru a fi incluse în dieta chilienilor.
Institutul de nutriție și tehnologie alimentară din cadrul Universității din Chile (INTA) a anunțat cinci tipuri de carne de porc săracă în grăsimi și cu o contribuție nutrițională excelentă. Printre acestea se remarcă coloana vertebrală centrală și stâlpul roz.
Vocea mea specială>
Într-un scenariu în care populația este în continuă căutare a unei diete sănătoase, se vorbește adesea despre carnea extra slabă, dar se știe exact ce înseamnă acest concept cu adevărat? În termeni simpli, sunt carne cu un conținut mai scăzut de grăsimi (mai puțin de 5%) și, ca toate carnea, are un aport bun de proteine, ceea ce se traduce printr-un aliment sănătos pentru consum.
Ca o veste bună, și după efectuarea mai multor analize, Institutul de Nutriție și Tehnologie Alimentară din cadrul Universității din Chile (INTA), a anunțat săptămâna aceasta că cinci bucăți de carne de porc se încadrează în această categorie, devenind o contribuție excelentă pentru cei care sunt interesați să mențină o dietă echilibrată și, de asemenea, pentru a încorpora aceste produse în dieta copiilor și a adulților.
Tăieturile extra slabe sunt: file de porc, lomb central, posta roz, posta neagră și carne de porc tăiată cubulețe (tăieturi de pulpă de picior).
„Contribuțiile cărnii de porc sunt multiple, deci această constatare este, fără îndoială, o veste excelentă. Faptul că o carne este foarte slabă înseamnă că are pe porție și pe 100 de grame maximum: 5 g de grăsimi totale, 2 g de grăsimi saturate și 95 mg de colesterol. Acest lucru îl face o alternativă excelentă de a încorpora în diferitele mese care se fac zilnic. În general, persoanele care caută să mențină o dietă sănătoasă sunt în continuă căutare de produse noi și aceasta este o nouă alternativă ”, explică Claudia Henríquez, inginer MSc alimentare la Institutul de nutriție și tehnologie alimentară (INTA).