Eficiența energetică în bucătărie Energii regenerabile zilnice
Gandeste-te bucătărie ecologică este în cele din urmă echivalent cu referirea la hrănire. Fie pentru o conștientizare reală, fie pentru o modă simplă, adevărul este că în ultimii ani există o puternică tendință de a vorbi despre dietele vegetariene sau vegane și de a le asocia cu un respect mai mare pentru mediu. Mass-media sau fețele familiare au făcut vizibilă importanța urmării unei diete sănătoase, nu numai în cuvinte, ci cu schimbări radicale în obiceiurile alimentare care au ajuns în cele mai neașteptate zone, din lumea pokerului cu una dintre vedetele sale, Daniel Negreanu, chiar box cu campionul la grei David Haye. Vegani celebri care cultivă mâncarea pe care o consumă au făcut ca mulți să treacă la acest tip de dietă.
Vegetarianismul sau veganismul este asociat cu un tip de bucătărie ecologică (deși nu trebuie neapărat să fie așa), și se vorbește și despre asta durabilitate. Munca în calitate de ambasadori de bunăvoință a Organizației Națiunilor Unite a unor super bucătari precum Roca servește, de asemenea, pentru a da vizibilitate așa-numitei bucătării durabile. Ceea ce mâncăm și cum îl gătim afectează nu numai corpul nostru, ci și planeta și cei care o locuiesc.
Acordăm atenție alimentelor și producției de alimente, dar marele uitat atunci când vorbim despre gătitul organic este mediul casnic. Acolo suntem cu toții responsabili și unde putem contribui cu toții la un bob de nisip mult mai important decât pare.
sectorul energiei regenerabile dedicat casei devine din ce în ce mai important. Este clar că este vital să controlăm emisiile și practicile din industrie, dar este, de asemenea, adevărat că daunele pe care le facem mediului din propria noastră casă - de multe ori fără să fim conștienți - sunt mult mai mari decât pare.
Există un număr bun de proiecte care susțin construirea de clădiri durabile; La Ibiza, fără a merge mai departe, găsim lucrări la fel de interesante ca Can Tanca. Dar realismul ne obligă să credem că este încă departe momentul în care putem trăi cu toții într-o casă cu adevărat durabilă, care are cel mai mic impact asupra mediului și permite economii de energie cât mai mari. Pentru moment trebuie să ne mulțumim cu îmbunătăți casa pe care o avem.