Eclere de ciocolată umplute cu cremă - Gurmé

Vrei un desert diferit, cu multă aromă? Iată câteva eclere de ciocolată umplute cu o cremă rafinată

ciocolată

Informatii nutritionale

Schimbăm ciocolata și o topim la bain-marie (rezervăm un pic fără a se topi).
Cu ajutorul unei perii de bucătărie, acoperim benzile de plastic (foarte curate) cu ciocolata topită. O lăsăm să se întărească ușor și înfășurăm fâșiile. Fixăm cu puțină bandă adezivă și punem în congelator astfel încât să se solidifice.
Între timp, într-o cratiță, încălziți smântâna, vanilia și zahărul. Bateți ouăle cu amidon de porumb și amestecați cu smântâna și vanilia fără păstăi. Reîncălzim și amestecăm până se îngroașă. Îndepărtăm și lăsăm să se răcească.