Eclere cremă - Lecturi
Aceste eclere crem amintesc de canoli sicilieni. Se fac cu aluat foietaj, iar crema de patiserie este pregătită și trebuie lăsată să se răcească mai întâi în frigider, înainte de a le umple.
Ingrediente pentru crema Canutillos
- 400 g foietaj
- 1 ou
- 400 ml lapte
- 2 galbenusuri de ou
- 130 g zahăr
- 40 g făină de porumb
- 1 lămâie
- zahăr pudră
CUM SE FACE CREȘTE DE CREMĂ
Pasul 1
Întindeți foietajul cu un sucitor până obțineți o foaie groasă de 3 mm. Tăiați-l cu un cuțit ascuțit în 8 dreptunghiuri egale.
