Echilibrul emoțional și echilibrul energetic, baza noii piramide alimentare

Echilibrul emoțional, echilibrul energetic sau tehnicile culinare sunt bazele noii piramide de alimentație sănătoasă susținută de Societatea Spaniolă de Nutriție Comunitară (SENC).

Aceste noutăți, împreună cu o hidratare sănătoasă, sunt incluse în „Ghidurile dietetice pentru populația spaniolă”, produse de peste o sută de experți în nutriție și sănătate publică, care sunt publicate într-un număr special al revistei „Nutrición Hospitalaria”.

Într-un act în fața presei, președintele Fundației Spaniole pentru Nutriție (FEN) și coautor al documentului, Gregorio Varela, a subliniat importanța de a avea „instrumente simple bazate pe dovezi științifice” cu care să consiliați populația.

„Având în vedere atât de multă disponibilitate alimentară, se pare că suntem foarte incapabili să alegem în mod corespunzător alimentele care alcătuiesc dieta noastră”, a spus Varela, lamentând în același timp abaterea din dieta tradițională mediteraneană.

Președintele comitetului științific al SENC, Javier Aranceta, a explicat că aceste ghiduri servesc pentru a aduce idei „de la știință la farfurie”, în care nu trebuie doar să vă gândiți la tipurile de alimente, ci și la „cum să cumpărați, gătiți, pregătiți și gustați „la fel.

Astfel, piramida alimentară crește la baza sa pentru a menține stiluri de viață sănătoase, astfel încât este necesară o activitate fizică regulată (o oră pe zi, echivalentul a 10.000 de pași), un echilibru energetic care implică mai multă mișcare pe măsură ce consumăm mai mult, tehnici culinare sănătoase și o hidratare adecvată.

---