Easy Pork Schnitzel Rețetă The Recipe Critic - El Mundo En Noticias

Rețetă ușoară de șnițel de porc | Criticul de rețete

  • Autorul postării:Lumea în știri
  • Postare publicare:
  • Categorie de intrare:Rețete de bucătărie

Șnițelele de porc sunt coapte și prăjite la perfecțiune pentru o masă ușoară și delicioasă pe care toată familia o va iubi. Mâncare confortabilă total confortabilă!

easy

Rețetă Schnitzel de porc

Buna! Natasha de la Salt & Lavender îți aduce o rețetă cu care am crescut. Scoicile au fost un deliciu în casa mea și, de fiecare dată când le fac acum, mă duce înapoi la masa copilăriei mele. Scoicile (de obicei făcute cu carne de porc sau carne de vită) sunt pâine și prăjite adânc până la o încântare crocantă și sunt un element esențial în bucătăria Europei Centrale și de Est (cum ar fi Germania și Republica Cehă). Sunt ușor de făcut, iar această postare pe blog este plină de sfaturi, așa că vă veți bucura de ele prea curând.

Ingrediente Schnitzel de porc

  • Cotlet de porc dezosat: zdrobite fin, astfel încât să fie fragede și să se gătească rapid
  • Sare piper: după aromă
  • Făină: partea 1 a amestecului de dragă pentru a ajuta oul să se lipească
  • Ouă: partea 2 a amestecului de dragă pentru a ajuta pesmetul să adere
  • Firimituri de pâine: 3 părți din amestecul de dragă (prefer panko pentru o criză suplimentară, dar pot folosi pesmet obișnuit, dacă doriți)
  • Ulei de masline: pentru prăjire (sau încercați un alt ulei cu aromă neutră cu un punct de fum ridicat, de exemplu ulei vegetal)
  • Unt: adaugă un plus de aromă aurie la prăjire
  • Felii de lamaie: la dispozitia ta

Ce tăietură de carne trebuie folosită pentru șnițelele de porc?

Utilizați cotlete sau fripturi de porc dezosate (uneori numite „cotlete de coapse dezosate”). Puteți folosi chiar vițelul dacă preferați!

Cum se fac șnițeli de porc

  1. Pregătiți stația de dragare: Pregătiți 3 boluri puțin adânci (sau un bol pentru ou și o farfurie pentru făină și panko).
  2. Puneți porcul fin: Așezați cotletele de porc între două foi de plastic și bateți-le cu grosimea de 1/4 ″ (sau chiar mai subțire) cu partea plană a unui ciocan de carne. Asezonati generos cu sare si piper.
  3. Pregătiți tigaia pentru prăjit: Adăugați 2 linguri de ulei de măsline și 1 lingură de unt într-o tigaie mare. Tigaia trebuie să fie bine acoperită, așa că adăugați mai mult ulei dacă este necesar. Lăsați tigaia să se încălzească câteva minute la foc mediu-mare. Veți face două loturi, așa că pentru al doilea lot adăugați cel puțin încă o lingură de ulei de măsline în tigaie și restul de lingură de unt.
  4. Dragă porcul: Acoperiți cotletele de porc cu făină, apoi oul (lăsați excesul să scurgă) și, în cele din urmă, pesmetul panko (poate fi necesar să-l bateți ușor pentru a se lipi).
  5. E timpul să prăjești! Se prăjesc două șnițeli la rând timp de aproximativ 3 minute pe fiecare parte. Întoarceți-le ușor cu clești de gătit. Dacă tigaia începe să fumeze, reduceți puțin focul. Repetați cu următorul lot (adăugați uleiul și untul rămas).
  6. Serviți și bucurați-vă. Șnițelurile se bucură cel mai bine cu pene de lămâie.