După Nenalinda Pumpkin și Orange Jam cu și fără Thermomix
Am făcut această dulceață anul trecut și anul acesta, întrucât mi-au dat primul dovleac, nu am vrut să mă opresc din a-l face, astfel încât să nu lipsească din cămară sau din cartea de rețete.
Anul trecut mi-au dat un dovleac uriaș care cântărea 18 kg, am făcut o mulțime de prăjituri, smântână, bunătăți, mișto și până la urmă, din moment ce nu am vrut să ajung să-l congelez, am făcut acest dulce de dovleac simplu, dar bogat că mi-a plăcut mai mult de unul pe care l-am făcut acum doi ani cu diverse condimente.
Această gem de dovleac este perfectă pentru un mic dejun special sau pentru orice desert lactat, dar poate fi combinată și în sărată, de exemplu cu un paté de ardei Vă asigur că vă va surprinde.
Este o modalitate de a pune niște aperitivi într-o vacanță cu niște patés, o rețetă ușoară care însoțită de această gem vă va oferi o notă personală care vă va face să reușiți.
Dovleacul este fructul boabe al dovleacului și aparține familiei Cucurbitaceae.
Această familie cuprinde aproximativ 850 de specii de plante, majoritatea erbacee, cățărătoare sau târâtoare, care produc fructe mari protejate de o scoarță fermă.
Unele fructe, cum ar fi pepene verde și pepene galben, împreună cu legume comune, cum ar fi castraveții sau dovleceii, aparțin aceleiași familii.
Deși unele surse afirmă că originea sa se află în America, se pare că dovleacul este o legumă originară din Asia de Sud.
Mulți autori antici citează dovleacul în scrierile lor și se știe că cultivarea sa a avut loc deja în rândul evreilor și egiptenilor.
La început, dovleacul a fost cultivat pentru utilizarea semințelor sale, mai degrabă decât pentru a fi consumat ca legumă. Dar acest obicei a dispărut pe măsură ce au apărut soiuri cu mai multă pulpă și mai multă aromă de fructe.
Acum vă las cu rețeta și pregătirea ei.
Dulceata de dovleac si portocala .
1 kg de dovleac (greutatea dovleacului deja curățată).
500 de grame de portocală fără piele sau semințe.
500 de grame de zahăr.
1 linguriță de cuișoare.
1 lingurita ghimbir.
Pregătirea Termomix:
Scoatem pielea din dovleac și semințe, le tăiem bucăți și le punem în pahar .
Cojim portocalele îndepărtând pielea albă și semințele dacă le au, le tăiem bucăți.
Punem capacul și paharul pe care îl zdrobim 10 secunde la viteza 4.
Deoarece este destul de dovleac, l-am zdrobit de două ori, odată ce l-am zdrobit, l-am pus în pahar.
Adăugați zahărul, cuișoarele și ghimbirul, închideți paharul și puneți coșul deasupra pentru a evita stropirea, acest lucru ajută și gemul să se îngroașe odată cu evaporarea apei.