Dulciurile de Crăciun sub lupă originile, tipurile și caloriile
Actualizat: 19 februarie 2020
Nu există nicio masă care să-și merite sarea, în care aceste petreceri să nu fie prezidate cu un sortiment bun de marțipan, nuga, polvorone, bomboane de ciocolată și, din ce în ce mai mult, preparate sofisticate care fac lingutul dinților dulci. dulciuri de Crăciun Sunt o tentație care ne face să ne pierdem simțurile, dar aveți grijă, deoarece consumul excesiv poate provoca probleme corpului nostru.
Origini și calorii ale dulciurilor tipice de Crăciun
Nuga
Se presupune că deja în epoca greacă a fost pregătit un aluat compus din fructe uscate și miere, care a fost folosit de sportivii greci ca produs energetic pentru a participa la olimpiade. Se mai spune că arabii au fost primii care i-au introdus în țara noastră. Faptul că le putem găsi doar la aceste date se datorează faptului că Jijonencos a profitat de cele mai reci luni, octombrie, noiembrie și decembrie, unde agricultura a fost oprită, pentru a le face și apoi a le vinde, făcând astfel parte din tradiția festivităților.crăciun.
Pentru iubitorii de numărare a caloriilor, conform BEDCA (Baza de date spaniolă de compoziție alimentară), o sută de grame (aproximativ o jumătate de tabletă) de nuga tare de tip Alicante ne oferă 486 de calorii, fiind o portie (25 de grame) 121 de calorii. Ca să vă faceți o idee, aceeași cantitate de slănină la grătar oferă doar 292 de calorii față de aproape 500 pentru nuga.
Marţipan
Puține alimente au la fel de multe naționalități atribuite ca și ele. Din Italia, prin Grecia, țările arabe și Spania, dar dacă rămânem cu cea mai apropiată istorie, vom ști că acestea au apărut în mănăstirea San Clemente (Toledo) când o foamete cumplită a fost asediata ca urmare a bătăliei de la Navas de Tolosa. Atunci călugărițele au decis să-i hrănească pe cei mai nevoiași un produs care, în absența cerealelor, conținea zahăr și migdale. Astăzi, le puteți cumpăra în continuare în acest loc și puteți certifica acest istoric. Acum, în compoziția sa se folosește și albuș de ou, apă, coajă de lămâie, scorțișoară, nuci pentru decor etc.