Dulciuri de Crăciun - Blog de nutriție și wellness

Dulciurile de Crăciun sunt o tentație irezistibilă, foarte calorică. Nuga, polvoronii, marțipanul ... sunt produse care furnizează multă energie, dar care trebuie luate cu moderație încercând să se limiteze la perioada de Crăciun. Știi câte calorii contribuie la dieta ta?

Nuga

Baza nougatului moale și dur sunt migdalele, un aliment foarte sănătos. Dar ele încorporează și ouă, miere, zahăr, grăsimi ... De exemplu, nuga din Alicante are 51% grăsimi. Potrivit BEDCA (Baza de date spaniolă de compoziție alimentară), 100 de grame din acest nuga reprezintă 486 kcal, dar fără colesterol.

Nuga aromată

Rețineți că nuga aromată (ciocolată, marțipan, gălbenuș de pâine prăjit sau fructe) este mult mai calorică decât cele tradiționale. Astfel, nuga de ciocolată cu orez pufos poate fi în jur de 560 kcal, marțipanul 520 și gălbenușul aproximativ 500, în funcție de marcă.

Mantecados

Mantecados sunt fabricate din untură, o grăsime saturată nesănătoasă, care este amestecată cu făină și substanțe aromatizante. Este foarte caloric: fiecare 100 de grame presupune 460 kcal.

Polvorone

Împărtășesc compoziția cu mantecados, dar adăugând zahăr pudră, ceea ce dă naștere numelui lor. Sunt unul dintre cele mai calorice dulciuri de Crăciun (480 kilocalorii/100 grame, adică 160 kcal pe unitate), împreună cu nuga. În plus, deoarece sunt fabricate din făină și ouă, sunt un produs foarte proteic.

Marţipan

Elementul vedetă din compoziția marțipanului este migdalele, motiv pentru care este un dulce de Crăciun care nu furnizează colesterol, deoarece grăsimile sale sunt nesaturate. O figurină de marțipan (între 25-40 de grame în greutate) conține, în medie, 150 kilocalorii.

Ciocolată

Două dintre cele mai tipice soiuri de Crăciun sunt ciocolata neagră cu migdale și ciocolata cu lapte cu migdale. Primul dintre ele oferă 535 kcal (100 grame), în timp ce al doilea, un pic mai mult: 549 kcal, conform bazei de date spaniole de compoziție alimentară (BEDCA).