Dovleac Un dulce sărac în calorii

Un mod simplu și sănătos de a adăuga culoare bucătăriei dvs. ca întotdeauna. Aroma sa moale și delicată îl încântă pe cel mai mic și mai vechi al casei.

Ministerul Agriculturii, Alimentației și Mediului ne amintește că această legumă este perfectă pentru zilele însorite și fericite din primăvară, vară și începutul toamnei. Amintiți-vă că din aprilie până în octombrie sunt cele mai bune luni pentru consumul său, există diferite soiuri în funcție de perioada anului.

Datorită dimensiunii sale și a culorii vii, nu are pierderi, deși ar trebui să știți că există și specii cu o piele mai verzuie sau galbenă. Deși suntem obișnuiți cu forma sa rotundă, nu vă mirați dacă o găsiți plată - similară cu o beretă sau o capelă -, alungită ca o arahide mare sau chiar cu aspectul unei clepsidre. Acestea din urmă, anterior erau golite, lăsate să se usuce și erau folosite pentru transportul lichidelor și alimente.

Pentru cei cărora le pasă de linia și sănătatea lor, este leguma perfectă pentru a menține cântarul la distanță și, în același timp, pentru a se bucura de aroma sa dulce și fină.

Ușoară:

Hidratant: Este ca și cum ar fi un fruct: cantitatea sa de apă este enormă (90%), ceea ce explică valoarea sa calorică scăzută și puterea sa mare de hidratare.

Nutritiv: Deși este ușor, conținutul său nutritiv este ridicat. Ne oferă carbohidrați, fibre, provitamină A și beta-caroten.

Antioxidant: Culoarea sa vie este dată de conținutul său ridicat de alfa și beta caroten, compuși cu proprietăți antioxidante ridicate care previn îmbătrânirea prematură a celulelor.

Diuretic: Compoziția sa de apă și conținutul său de potasiu o fac o legumă cu proprietăți diuretice, perfectă pentru a ajuta la eliminarea excesului de lichid din organism.