Donburi un preparat japonez simplu și delicios Japonia secretă Secret️
donburi este un fel de mâncare japonez simplu format din un castron de orez acoperit cu ingrediente gustoase precum legume, carne sau pește printre zeci de rețete diferite.
Un fel de mâncare esențial în gastronomia japoneză, foarte frecvent în case și în restaurantele din orașele mari și zonele rurale care, în ciuda simplității sale, este o adevărată delicatesă.
Conținutul articolului
Ce este donburi?
Cuvântul donburi (丼 sau ど ん ぶ り) înseamnă „castron”.
Acest fel de mâncare constă tocmai dintr-un castron plin cu orez împreună cu alte ingrediente precum legume, carne sau pește, deși există zeci de rețete care urmează acea bază. Toți primesc un nume care se termină cu -don (丼) pentru a ne aminti că este un castron.
Este despre un fel de mâncare simplu și obișnuit în viața japonezilor, foarte prezent în zonele de agrement ale orașelor și orașelor cu o anumită importanță turistică.
Pentru a o spune într-un fel, este echivalent cu omleta spaniolă.
Cele mai populare rețete de donburi
Există zeci de soiuri ale acestui fel de mâncare în funcție de ingredientele care încununează vasul de orez.
Nu este neobișnuit să găsești rețete curioase care servesc drept pretenția unor restaurante pentru aromele lor exotice.
Dar sunt și câteva rețete care sunt foarte populare și pe care le veți vedea peste tot.
Cele mai frecvente care pot fi găsite în Japonia sunt următoarele (includ între paranteze cel mai comun mod de a scrie în japoneză, deși în multe cazuri variază):
Katsudon (カ ツ 丼)
Numele acestui fel de mâncare este format de cuvintele tonkatsucotlet de porc suculent) și don (castron de orez).
Cu acest nume este clar în ce constă.
Este însoțit de ceapă în sos dulce, cu soia și mirin, ouă omletă și alte condimente.
Este un fel de mâncare puternic și foarte caloric.
Știați…?
Există o superstiție printre studenți că consumul de katsudon înainte de examen aduce noroc.
Gyūdon (牛 丼)
Deși poate suna ca udon, nu are nimic de-a face cu el. Numele lui gyūdon Este alcătuit din cuvintele gyū (carne de vită) și don.