Doar două zile de dietă bogată în zahăr ar putea crește riscul de colită ulcerativă

MADRID, 15 noiembrie (EUROPA PRESS) -

Creșterile pe termen scurt ale consumului de zahăr ar putea crește riscul de colită ulcerativă și ar avea un impact semnificativ asupra sănătății, potrivit unui nou studiu efectuat pe șoareci de către cercetători de la Universitatea din Alberta (Canada).

În lucrarea lor, publicată în revista „Scientific Reports”, cercetătorii au demonstrat că șoarecii au o susceptibilitate mai mare la colita indusă chimic și simptome mai severe după doar două zile de o dietă bogată în zahăr, comparativ cu cei care au consumat o dieta echilibrata.

„S-a demonstrat anterior că tipul de dietă urmat poate schimba susceptibilitatea la boli. Am vrut să știm cât durează până când o schimbare a dietei are un impact asupra sănătății. În cazul zahărului și colitei, ne-a luat doar două zile, ceea ce ne-a surprins foarte mult. Nu am crezut că se va întâmpla atât de repede ", explică liderul studiului Karen Madsen.

În urma acestor descoperiri, cercetătorii s-au întrebat cum ar putea exista o schimbare atât de semnificativă într-un timp atât de scurt. Potrivit rezultatelor acestora, motivul se află în spatele bacteriilor intestinale și a impactului pe care îl au alimentele asupra lor.

Alimentele bogate în fibre acționează ca combustibil pentru bacteriile „bune” care trăiesc în intestin și produc acizi grași cu lanț scurt, care sunt esențiali pentru un răspuns imun eficient. Consumul de diete bogate în zahăr și scăderea aportului de fibre alimentează microbi „răi”, cum ar fi „E. coli ', care sunt asociate cu inflamația și un răspuns imun defect.

---