Diferențe între cereale integrale și pâine integrală Inout Viajes

Deși este un element esențial în dieta a aproape fiecarei culturi de pe planetă, nu cunoaștem pâinea și beneficiile acesteia, așa cum ar trebui. De fapt, pâinea integrală din grâu, una dintre cele mai consumate la noi, nu este întotdeauna așa cum ar trebui. De aceea, brutarul artizan Moncho López, din Levaduramadre, are câteva dintre caracteristicile care ne vor permite să distingem care pâini sunt într-adevăr grâu integral, care sunt cereale integrale și care sunt pur și simplu amestecuri din făină rafinată.

Includerea produselor din grâu integral în dieta noastră, indiferent dacă sunt pâine sau paste, este una dintre cele mai la modă recomandări dietetice de mai bine de un deceniu, de unde consumul acestui tip de produs crește an de an. Prin urmare, pe piață putem găsi o mare varietate de produse de acest tip: de la cereale integrale, multigrain sau pâine încolțită, până la cele realizate din făină de cereale integrale. Dar ... sunt toți la fel de sănătoși? Cum sunt la fel? Care sunt cele mai recomandate și de ce?

---