Diferențe între băutura de mazăre și alte băuturi vegetale
Actualizat: 11 iunie 2019
băuturi vegetale care sunt comercializate ca o alternativă la lapte ocupă zilnic un spațiu pe piață din diverse motive: creșterea numărului de persoane care doresc să urmeze o dietă bazată pe alimente pe bază de plante, căutarea de noi experiențe gastronomice, dorința de diversificare a opțiunilor alimentare, diagnosticarea a unei afecțiuni care vă împiedică să beți lapte (hipersensibilitate la proteine din lapte sau intoleranță la lactoză) sau chiar credința că este dăunător să consumați acest aliment atunci când deveniți adulți, un mit care a fost respins în nenumărate ocazii (laptele nu este esențial, dar nu este dăunător).
În acest context, este posibil să cadem în eroarea de a gândi că toate băuturile vegetale sunt similare între ele și că pot fi interschimbabile din punct de vedere nutrițional, dar faptul este că sunt foarte diferite, deși toate au în comun că sunt făcute cu apă și un ingredient vegetal.