Dietiștii-nutriționiști se angajează să îmbunătățească nutriția ca instrument de prevenire
Conferința științifică „Ce este un dietetician-nutriționist?” A avut loc în această dimineață la Centrul Superior de Cercetare în Sănătate Publică din Valencia. să celebreze Ziua Mondială a Dieteticianului-Nutriționist, care în acest an își propune să facă publică figura dieteticianului-nutriționist în diferitele sale domenii: nutriția clinică, în alimentația colectivă, în industrie, în politicile de sănătate publică și în domeniul cercetării și predării.
Unul dintre cele mai repetate argumente în legătură cu sănătatea populației este necesitatea includerii dieteticienilor-nutriționiști în echipe interdisciplinare întrucât, în cuvintele președintelui Consiliului General al DN, Alma Palau, este «singura profesie cu universitate instruire dedicată complet îmbunătățirii obiceiurilor alimentare și care afectează în mod direct atât prevenirea bolilor legate de nutriție, cât și îmbunătățirea controlului bolilor deja stabilite ».
Eduard Baladia, dietetician-nutriționist cunoscut pentru activitatea sa de cercetare și diseminare, a prezentat un raport în care se concluzionează că încorporarea dieteticienilor în echipele interdisciplinare medico-sanitare le crește eficiența și scade costurile de sănătate. Pentru Baladia „în ciuda dificultăților de extrapolare a cifrelor prin studii și modele efectuate în alte țări, economiile care ar fi generate de includerea dieteticianului-nutriționist în echipele interdisciplinare existente sunt estimate la milioane de euro”.
Președintele Academiei Spaniole de Nutriție și Dietetică, Giuseppe Russolillo a subliniat pasul important care a fost făcut în acest an odată cu crearea acestui organism, însărcinat cu asigurarea intereselor științifice ale nutriției și dieteticii umane din această țară. Academia s-a prezentat, de asemenea, ca o instituție științifică lipsită de conflicte de interese economice, așa că, potrivit lui Russolillo, „se urmează o cale foarte importantă care ne face mai liberi și ne oferă o credibilitate mai mare în viitorul nostru”.
Joan Quiles, șef al secției de educație pentru sănătate a Direcției Generale de Sănătate Publică, din Comunitatea Valenciană, în calitate de reprezentant al administrației publice, a subliniat importanța dieteticienilor-nutriționiști și a formării excelente a acestora pentru a obține un grad mai ridicat de sănătate pentru a ajunge standarde de viață mai ridicate în calitate și cantitate. Quiles a subliniat că Departamentul continuă cu lucrările de revizuire a meniurilor școlare ale întregii comunități și au o propunere importantă în portofoliul lor: efectuarea unui sondaj alimentar al populației.
Panorama actuală a sănătății în care bolile cronice afectează o mare parte a populației și contribuțiile dieteticianului-nutriționist în domeniul sănătății publice a fost un alt domeniu excelent abordat în cadrul conferinței. Manuel Moñino, președintele Colegiului Oficial al DN al Insulelor Baleare (CODNIB) a subliniat că politicile de sănătate în cadrul alimentației și nutriției trebuie luate în considerare «cu scopul de a crea medii facilitatoare și adecvate pentru ca populația să adopte un sistem egalitar, mod ușor și accesibil, obiceiuri alimentare și stiluri de viață active și sănătoase, care îi conduc pe oameni la cele mai înalte niveluri posibile de sănătate și calitate a vieții ».