Dietele vegetariene și vegane nu au un nutrient esențial pentru creier

MADRID, 2 sept. (EUROPA PRESS) -

dietele

Dietele vegetariene și vegane înrăutățesc cantitatea de colină, un nutrient esențial pentru sănătatea creierului care se găsește predominant în alimentele de origine animală, spune dr. Emma Derbyshire de la Nutritional Insight, o consultanță britanică specializată în nutriție și științe biomedicale.

Într-un articol din revista „British Medical Journal Nutrition, Prevention & Health”, expertul avertizează că cantitatea de colină produsă de ficat „nu este suficientă” pentru a satisface nevoile corpului uman, deci este necesar să se completeze acest lucru producția naturală prin alimente.

"Este esențial pentru sănătatea creierului, în special în timpul dezvoltării fetale. De asemenea, influențează funcția ficatului, cu deficiențe legate de nereguli în metabolismul grăsimilor din sânge, precum și de excesul de radicali liberi celulari", spune el.

Potrivit expertului, principalele surse de colină din dietă se găsesc în carne de vită, ouă, produse lactate, pește și pui, cu niveluri „mult mai scăzute” în nuci, fasole și legume crucifere, cum ar fi broccoli.