Dietele sănătoase pentru un mediu sănătos - Instituto Tomas Pascual Sanz
Regiunea europeană a OMS include 53 de țări (nu doar 27 în Uniunea Europeană) din Asia Centrală, precum Tadjikistan și Uzbekistan, până în Turcia sau Israel. Se poate spune că această regiune merge de la Azore, în Atlantic, până la zidul chinezesc. Acest lucru îl face foarte diversificat, astfel încât să avem un set de probleme de sănătate care sunt foarte diferite și care se apropie de fiecare dată. Dar există încă multe realități în Europa cu privire la ce are de-a face cu alimentația, nutriția și activitatea fizică.
Nu există nicio îndoială că există o relație din ce în ce mai puternică între sănătate și nutriție. Există, de asemenea, o relație cu dublă povară (sarcină dublă), ceea ce înseamnă că, în același timp, în Europa avem o problemă care este obezitatea, dar la copiii obezi putem avea o lipsă de vitamina D, vitamina A, fier etc. Găsim grupuri sociale în care obezitatea este importantă, dar avem și un impact puternic din cauza malnutriției.
Ceea ce ne preocupă cel mai mult sunt bolile netransmisibile, bolile cronice precum cancerul, diabetul, bolile cardiovasculare și respiratorii. Obiceiurile se schimbă rapid și acest lucru are un impact mare. Activitatea fizică și comportamentele nutriționale sunt printre cele mai importante în ceea ce privește impactul asupra mediului. Dacă studiem pierderea de ani de viață de calitate, se poate observa că cel puțin șapte factori au legătură cu nutriția.
Date privind prevalența obezității
Avem date recente cu privire la prevalența obezității în Europa, care se bazează pe un proiect al OMS, în colaborare cu Uniunea Europeană, unde sunt colectate informații din cele 27 de state membre plus cele 26 care nu sunt din Uniunea Europeană, care vor fi disponibile în curând în daca tu de pe internet. Există multe diferențe în metodologia în funcție de țări, informațiile sunt colectate într-un mod foarte sistematic, dar există date auto-declarate.
Se poate observa că există țări cu peste 50% supraponderal și, în general, țările din sud au o prevalență foarte mare. Malta este una dintre cele cu cea mai mare prevalență. În plus, situația din Europa se înrăutățește și cu atât mai mult la copii.
Există o Cartă europeană de combatere a obezității care a fost aprobată de OMS în urmă cu cinci ani la Istanbul (Turcia) pentru a încerca să reducă cifrele obezității. Au fost stabilite obiective foarte clare, după 2006 ideea ar fi să încercăm să prevenim creșterea obezității. Și se poate observa în țările care au efectuat studii repetate după 2006, că foarte puține s-au stabilizat și, dimpotrivă, există multe țări în care a existat o creștere a prevalenței la adulți.
În ceea ce privește copiii, 17 țări, inclusiv Spania, au început să colecteze date despre aproximativ 70.000 de copii. În Italia, prevalența obezității și a excesului de greutate ajunge aproape la 50% (48%), urmată de Portugalia și Slovenia. Situația este foarte îngrijorătoare.
Stil de viata sedentar
Inactivitatea fizică este, de asemenea, o problemă. Există un milion de decese pe an legate de inactivitate: mai mult de 4 din 10 europeni sunt foarte inactivi. Cel mai rău lucru este că, atunci când încercăm să ne uităm la tineri, nu există instrumente bune, dar datele indică faptul că există 22% dintre fete și 30% dintre băieți care nu fac activitate fizică. Nu mergem pe jos la școală și nici nu mergem cu bicicleta. Și în fiecare an situația se înrăutățește. S-a văzut că acolo unde există mai mulți oameni care folosesc biciclete există o prevalență mai mică a obezității.
Mediul și sprijinul social sunt foarte importante. Dacă strada nu este sigură, nu mergem. Mediul nu are legătură doar cu ceea ce mâncăm, ci și cu modul în care ne mișcăm.
OMS a dezvoltat un instrument foarte interesant numit Instrument de evaluare economică a sănătății pentru ciclism, Cu care, dacă vreau să schimb ceea ce se întâmplă în orașul meu, îi pot spune primarului că, dacă el va dezvolta o anumită investiție, astfel încât oamenii să poată merge pe jos sau cu bicicleta, vom obține multe beneficii care nu sunt doar legate de sănătate. Și puteți calcula impactul, care este mare. Acest lucru poate fi consultat în daca tu a OMS. Poate fi aplicat și în orice oraș, indiferent de mărimea acestuia.