Dietele hiperproteice, funcționează, sunt sigure Espacio Humano
Dietele hiperproteice pentru scăderea în greutate, precum dieta Dukan sau dieta Dr. Atkins, au atins un boom în ultimii ani ca o soluție rapidă și ușoară la scăderea în greutate. Dieta Dukan promovează un aport foarte mare de carne și proteine animale. Dar de ce sunt la modă dietele bogate în proteine? Nu va fi pentru că avem o lipsă de alimente proteice în dietă, mai degrabă opusul. Aportul de proteine din Spania acoperă 173% din recomandările la bărbații între 20 și 39 de ani și 228% la femeile de aceeași vârstă.
Aceste tipuri de diete sunt populare deoarece funcționează atunci când vine vorba de slăbit, dar mai ales funcționează eliminând aspectul exclusiv al dietelor, deoarece vă permit să consumați cantități abundente de alimente permise, bogate în proteine și, în unele cazuri, în grăsimi. Dă impresia că este o cale ușoară către succes.
Dieterul poate mânca multe carne, pește, ouă sau produse lactate din care a fost îndepărtată componenta glucidică. De obicei, această dietă include unele fructe sau legume. Cu toate acestea, există riscul de a anula principiul fundamental al dietei dacă acestea sunt folosite în exces, peste un aport foarte limitat.
Principiul din spatele acestor diete este că, în timpul descompunerii normale a grăsimilor în dioxid de carbon și apă, care eliberează energie, o anumită cantitate de carbohidrați trebuie descompusă în același timp. Acest fapt se explică prin expresia că „grăsimea este arsă pe miza carbohidraților”.
Acesta este motivul pentru care dieta funcționează. Caloriile din grăsimile ingerate sunt excretate, mai degrabă decât „arse” pe căile oxidative ale corpului. Corpul nu obține energie din aceste corpuri cetonice „pierdute” și nu are o grăsime de depozitat în depozitele de grăsimi. Persoana are satisfacția de a putea ingera calorii sub formă de grăsime, dintre care cele mai multe sunt eliminate din corp fără a fi folosite.
Cel mai recent consens pentru prevenirea și tratamentul obezității Federația Spaniolă a Societăților Alimentare, Nutriționale și Dietetice (FESNAD), Nu numai că nu susține capacitatea de slăbire a proteinelor, dar indică în mod clar că „consumul ridicat de carne și produse din carne ar putea crește creșterea în greutate și circumferința abdominală”.