Dietele bogate în proteine, în special legumele, sunt legate de un risc mai mic de deces

MADRID, 23 (EUROPA PRESS)

Dietele bogate în proteine, în special proteinele vegetale, sunt asociate cu un risc mai mic de deces din orice cauză, potrivit unei analize a ultimelor dovezi publicate de „The BMJ”. Cercetătorii spun că aceste descoperiri „susțin recomandările dietetice actuale pentru creșterea aportului de proteine din plante în populația generală”.

Dietele bogate în proteine, în special proteinele vegetale precum leguminoasele (mazărea, fasolea și linte), cerealele integrale și nucile, au fost corelate cu riscuri mai mici de a dezvolta diabet, boli de inimă și accident vascular cerebral, în timp ce consumul regulat de carne roșie și o aportul ridicat de proteine animale a fost legat de mai multe probleme de sănătate.

Dar datele privind asocierea dintre diferite tipuri de proteine și moarte sunt contradictorii. Prin urmare, cercetătorii de la Universitatea de Științe Medicale din Teheran, Teheran, în Iran, și de la Școala de Sănătate Publică Harvard TH Chan, din Statele Unite, și-au propus să măsoare relația posibilă doză-răspuns între aportul total de proteine, animale și plante și riscul de deces din toate cauzele, boli cardiovasculare și cancer.

Ei au analizat rezultatele a 32 de studii care au raportat estimări ale riscului pentru toate cauzele, mortalitatea cardiovasculară și cancer la adulți cu vârsta de 19 ani și peste. Toate studiile au fost evaluate pe scară largă pentru prejudecată (probleme în proiectarea studiului care pot influența rezultatele).

Apoi s-au folosit modele matematice pentru a compara efectele celor mai mari și mai mici categorii de aport de proteine și s-au efectuat analize pentru a evalua relațiile doză-răspuns dintre aportul de proteine și mortalitate.