Dieta vegetariană, foarte eficientă pentru reducerea colesterolului rău Marca de Mujer
Este mai mult decât dovedit că a avea colesterol ridicat în sânge este una dintre cauzele care pot provoca boli cardiovasculare. Prin urmare, dieta vegetariană poate fi o alternativă sănătoasă la scăderea trigliceridelor.
Creșterea nivelului de colesterol din organism poate fi cauzată de factori endogeni (din cauze genetice) sau factori exogeni (alimentele pe care le consumăm). În primul caz, se poate face puțin, dar în al doilea, mult. Aceasta înseamnă că, evident, o dietă bazată pe consumul de grăsimi de origine animală va fi mai propice pentru a determina o creștere a colesterolului la individ, fiind grăsimi saturate și nesănătoase pentru organism. Pe de altă parte, grăsimile obținute într-o dietă vegetariană sunt mai sănătoase și, în plus, sunt asociate cu niveluri scăzute de colesterol.
Mai mult, potrivit studiilor recente, dieta vegetariană ar putea reduce considerabil colesterolul „rău” (LDL), dar și cel considerat „bun” (IDU). Acest lucru poate fi explicat prin compoziția acestei diete comparativ cu un omnivor.
Acesta din urmă include produse din carne, ceea ce înseamnă prezența grăsimilor saturate și prelucrate. Ne-am referi la carne roșie, ouă și lactate. Toate aceste alimente sunt bogate în grăsimi saturate și, prin urmare, sunt legate de o creștere a colesterolului rău. Și asta, ca să nu mai vorbim de grăsimile trans, prezente în alimentele prăjite și fast-food (hamburgeri, câini ...) care nu oferă deloc nutrienți și sunt dăunătoare inimii și sănătății în general.
În schimb, dieta vegetariană (în special una care include doar alimente de origine vegetală) este alcătuită din două tipuri de grăsimi, ambele sănătoase pentru organism: grăsimile mononesaturate și polinesaturate. Primele se găsesc, de exemplu, în uleiul de măsline, în timp ce cele din urmă, în floarea-soarelui sau în soia.