Dieta vegetariană cu conținut scăzut de carbohidrați vă poate reduce riscul de boli de inimă și
Sănătatea femeilor Plenilunia
Publicat duminică, 01 iunie 2014 22:06
Timp estimat de citire 3 minute, 18 secunde
Cercetătorii au comparat rezultatele celor care au urmat așa-numita dietă „Eco-Atkins” timp de șase luni cu cei care au urmat o dietă bogată în carbohidrați și săracă în grăsimi.
Cercetătorii de la Spitalul Sf. Mihail (Spitalul San Miguel) au arătat pentru prima dată că o dietă specifică săracă în carbohidrați, pe lângă faptul că ajută la scăderea în greutate, poate reduce riscul de boli de inimă cu 10% în 10 ani.
Dieta, denumită adesea „Eco-Atkins”, este o dietă vegetariană cu conținut scăzut de carbohidrați. S-a dovedit că multe diete cu conținut scăzut de carbohidrați îmbunătățesc pierderea în greutate, dar pun un accent mai mare pe consumul de proteine și grăsimi animale, care pot crește colesterolul. Dietele bogate în proteine și uleiuri vegetale pot reduce riscul bolilor de inimă prin reducerea „colesterolului rău”.
„Am ucis două păsări cu o singură piatră - sau, mai bine zis, cu o singură dietă”, a explicat autorul principal Dr. David Jenkins, cine este director al Centrul de nutriție clinică și modificare a riscurilor (Centrul clinic pentru nutriție și risc de modificare) al Spitalul Sf. Mihail (Spitalul de San Miguel) și profesor de Științe nutriționale la Universitatea din Toronto (Universitatea din Toronto). „Am conceput o dietă care combină atât elemente dietetice vegane, cât și elemente cu conținut scăzut de carbohidrați pentru a obține reducerea greutății și scăderea colesterolului obținând ambele beneficii”.