Dieta scăzută FODMAP - Sindromul intestinului iritabil - Intestin și sănătate
CE ESTE?
Dieta Low FODMAP (sau low fodmap) a câștigat popularitate în ultimii ani și nu este pentru mai puțin, deoarece s-a dovedit a fi eficientă în reducerea simptomelor în cazuri precum sindromul intestinului iritabil.
Cuvântul FODMAP este un acronim din limba engleză care se referă la carbohidrații fermentabili cu lanț scurt. Fiecare dintre literele care alcătuiesc acest cuvânt corespunde unui tip diferit de carbohidrați. Acestea sunt Oligozaharide, Dizaharide, Monozaharide si Polioli.
Deci, în ce constă? În dieta cu conținut scăzut de FODMAP, acele alimente care conțin una sau mai multe dintre aceste fodmap-uri sunt suprimate sau reduse. Acest lucru se face în trei faze pe care le vom vedea mai jos. Astfel, într-o perioadă estimată de aproximativ 7 zile, persoanele cu sindrom de colon iritabil, SIBO sau malabsorbție de fructoză își pot ameliora semnificativ simptomele. Când acestea au dispărut și a trecut un timp rezonabil, vom putea reintroduce alimentele de către grupurile FODMAP (și în secțiuni de 3 zile alternative), astfel încât să evităm efectul lor cumulativ.
Datorită dietei FODMAP, aproximativ 70% dintre persoanele cu IBS își pot controla simptomele (studiu).
DE CE S-A REDUS ADMISIA DE FODMAP?
- Sunt greu de absorbit în intestinul subțire (de exemplu, fructoză).
- Acestea atrag apa către intestin (prin osmoză), modificând peristaltismul, mișcările intestinului și provocând balonare.
- Se fermentează rapid, astfel încât rămânând în intestin bacteriile profită de ele și produc gaze.
Să le vedem pe rând: